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Essenspläne basierend auf Makros
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FREI
21. September 2023
Wenn Sie stärker werden und Muskeln aufbauen möchten, ist es wichtig, gesunde Proteinquellen zu finden. Mäßige Mengen mageres Rindfleisch können Ihrem Routine aus Hühnerbrust und Proteinshakes dringend benötigte Abwechslung verleihen. Steak ist vollgepackt mit wichtigen Makronährstoffen und Mikronährstoffen, die den Muskelaufbau unterstützen, einschließlich Protein, Eisen und Vitamin B12. Einige Steak-Schnitte enthalten jedoch auch hohe Mengen an gesättigtem Fett und Cholesterin, die zu Herzkrankheiten beitragen können. Glücklicherweise gibt es mehrere magere Steak-Schnitte, die die benötigten Nährstoffe und Proteine ohne den überschüssigen Fettgehalt liefern.
Statistik für 170g
Kalorien: 272
Gesamtfett: 6,7g
Gesättigtes Fett: 2,2g
Protein: 49,7g
Eines der magersten Steaks, das Sie finden können, ist das Sirloin Tip Side Steak, auch bekannt als Knuckle Sirloin Tip. Es handelt sich um einen entbeinten Schnitt aus dem Round Primal. Diese Muskeln werden verwendet, um die Hinterbeine zu bewegen und sind an der Bewegung beteiligt. Daher ist das Sirloin Tip Side Steak relativ fettarm und reich an Protein. Außerdem ist es ein erschwinglicher Schnitt, der sich für den regelmäßigen Verzehr eignet. Aufgrund seiner festeren Textur eignet es sich hervorragend zum Marinieren oder Braten. Sie können dieses Steak auch zu köstlichem, magerem Hackfleisch verarbeiten und gesündere hausgemachte Klassiker wie Burger und Hackbraten zubereiten.
Statistik für 170g
Kalorien: 270
Gesamtfett: 7,6g
Gesättigtes Fett: 2,8g
Protein: 50,5g
Steak, das aus dem Zentrum des Round geschnitten wird, wird oft als Eye of Round bezeichnet. Dieser Schnitt ist ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, da er ähnlich wie teurere Steaks schmeckt, aber einer der erschwinglichsten und magersten Rindfleischschnitte ist. Da er zäher und weniger saftig ist, können Sie das Steak mit einer Marinade würzen oder mit einem Fleischklopfer bearbeiten, um die Textur vor dem Kochen zu verbessern. Dadurch wird das Fleisch zarter, sodass Sie es in einer Pfanne oder auf dem Grill zubereiten können. Als eines der magersten Steaks eignet sich das Eye of Round auch gut zum Schmoren in einem Eintopf oder zum dünn Aufschneiden auf einem Steak-Sandwich.
Statistik für 170g
Kalorien: 356
Gesamtfett: 10,7g
Gesättigtes Fett: 3,8g
Protein: 60,6 Gramm
Auch als London Broil bekannt, wird der Top Round-Schnitt aus den Hüftmuskeln verwendet, die bei der Fortbewegung eingesetzt werden, und befindet sich anatomisch oberhalb des Bottom Round und des Eye of Round. Der Top Round ist ein preiswerter Schnitt und eines der magersten Steaks, das für seinen herzhaften Geschmack bekannt ist und gut mit kräftigen, zartmachenden Marinaden harmoniert. Rosmarin, Knoblauch und Rotwein ergänzen den Geschmack des Top Round. Das Schneiden dieser fettarmen Steaks in Würfel oder Scheiben hilft auch, die zähe Textur auszugleichen. Schließlich eignet sich der Top Round hervorragend für langsame Kochtechniken wie Braten und Rösten.
Statistik für 170g
Kalorien: 291
Gesamtfett: 9,1g
Gesättigtes Fett: 3,1g
Protein: 52,0g
Top Sirloin ist ein beliebter, vielseitiger Steak-Schnitt. Fest und geschmackvoll, ist Top Sirloin auch saftiger als viele ähnlich magere Schnitte. Entnommen aus dem Sirloin-Bereich hinter den Lenden und vor dem Round, eignen sich Top Sirloin-Steaks zum Braten und Grillen. Wie die anderen magersten Rindfleischschnitte kann Top Sirloin etwas zäh sein, aber Sie können die Textur verbessern, indem Sie Ihr Steak marinieren. Schneiden Sie Top Sirloin in Stücke und machen Sie leckere Steakspieße. Sie können Top Sirloin auch in Pfannengerichten oder gebraten mit Ihrem Lieblingsgemüse genießen.
Statistik für 170g
Kalorien: 350
Gesamtfett: 10,7g
Gesättigtes Fett: 3,7g
Protein: 59,4g
Dieser erschwingliche, proteinreiche Schnitt stammt aus dem äußeren Teil des Round. Bottom Round Steak ist fest und voller Geschmack, mit einer engeren Maserung als der nahe gelegene Top Round. Auch als Western Griller bezeichnet, können Sie die Zähigkeit reduzieren und dem Bottom Round mit einer Marinade Saftigkeit verleihen, dann braten oder grillen Sie es für eine köstliche Version eines der magersten Steaks. Für ein großartiges Abendessen unter der Woche braten Sie Ihr Bottom Round Steak und servieren es in dicken Scheiben. Sie können auch Würfel vom Bottom Round zu Ihrem Lieblings-Chili-Rezept hinzufügen.
Statistik für 170g
Kalorien: 240
Gesamtfett: 12,0g
Gesättigtes Fett: 3,8g
Protein: 33,0g
Das Flap Steak oder Sirloin Bavette ist eines der magersten Steaks, das aus dem unteren Teil des Sirloins geschnitten wird. Mit seiner groben Maserung eignet sich dieser dicke Steak-Schnitt gut, wenn er mit aromatischen Saucen gekocht wird. Ähnlich in der Textur wie Flank Steak, können Sie Flap Steak in Fajitas oder langsam gekochten Rezepten wie Ropa Vieja verwenden. Schnellere Zubereitungsmethoden wie Anbraten und Grillen funktionieren auch gut für Flap Steak, insbesondere wenn es mariniert wird. Sie können es sogar in Stücke schneiden und auf Spießen grillen.
Um auf gesunde Weise Muskeln aufzubauen, sollten Sie eine Vielzahl von mageren Proteinquellen in Ihre Mahlzeiten einbeziehen, um eine breite Palette von Nährstoffen zu erhalten, ohne zu viel Fett zu essen. Mageres Rindfleisch kann zusammen mit pflanzlichen Proteinen, Hühnchen und Fisch eine wertvolle Rolle in Ihrer Ernährung spielen. Um Ihrer Ernährung mehr mageres Protein hinzuzufügen, verwenden Sie Prospre, eine Mahlzeitenplanungs-App, mit der Sie Ihre Makronährstoffe verfolgen können.
