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FREI
23. November 2023
Protein ist ein wichtiger Nährstoff in jeder Ernährung. Protein hält nicht nur zwischen den Mahlzeiten satt, sondern ist auch für den Aufbau und die Erhaltung der Muskelmasse unerlässlich. Eine proteinreiche Ernährung hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter niedriger Blutdruck, weniger Heißhunger und eine bessere Stoffwechselrate. Eine gute Faustregel, um Ihren Proteinkonsum zu steigern, besteht darin, bei jeder Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit mindestens eine Proteinquelle zu sich zu nehmen.
Fleisch, Eier, Bohnen und Hülsenfrüchte sind einige bekannte Proteinquellen. Während Brot normalerweise nicht als gute Proteinquelle angesehen wird und oft einen schlechten Ruf hat, wenn es um gesunde Ernährung geht, kann der Proteingehalt in Brot je nach Sorte stark variieren. Sehen Sie sich die Liste unten an, um herauszufinden, welches Brot den höchsten Proteingehalt hat.
Protein in 100 Kalorien: 3,3 g
Der Maßstab, an dem sich die anderen Brote in dieser Liste messen lassen müssen, ist das klassische Sandwich-Weißbrot mit 3,3 g Protein pro 100 Kalorien. Obwohl es oft als eines der Lebensmittel angesehen wird, von denen die meisten Amerikaner weniger essen sollten, kann Weißbrot in Maßen immer noch Teil einer gesunden Ernährung sein. Das meiste Weißmehl wird heute mit einer Vielzahl von Nährstoffen angereichert, um die während des Raffinationsprozesses verlorenen Nährstoffe auszugleichen.
Protein pro 200 Kalorien: 3,9 g
Die Herstellung von Sauerteigbrot ist im Vergleich zu anderen Brotsorten komplizierter, da es mehr Zeit zum Aufgehen benötigt. Anstatt das Brot mit Hefe aufgehen zu lassen, lässt man das Mehl und das Wasser fermentieren, um den Teig entstehen zu lassen. Dieser Prozess macht das Brot reich an Vitamin B und erhöht die Verdaulichkeit der Nahrung. Der Proteingehalt in Sauerteigbrot variiert je nach verwendetem Rezept oder gekaufter Marke, enthält aber im Allgemeinen fünf Gramm Protein.
Protein in 100 Kalorien: 7,0 g
Ezekiel-Brot, auch bekannt als gekeimtes Weizenbrot, wird mit Hülsenfrüchten als Proteinquelle hergestellt und ist daher eine vegane Option für Menschen mit diätetischen Einschränkungen. Da es sich um ein Brot aus gekeimten Körnern handelt, enthält eine Portion alle neun Aminosäuren. Sie erhalten fünf Gramm Protein pro Portion, was es zu einem der proteinreichsten Brote macht.
Protein in 100 Kalorien: 5,0 g
Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich, daher gilt Weißbrot oft als ungesunde Kohlenhydratquelle, während Vollkornbrote ein Grundnahrungsmittel für eine gesunde, nährstoffreiche Ernährung sind. Es gibt viele Arten von Getreide, die zur Herstellung verschiedener Brotsorten verwendet werden, und Mehrkornbrote bestehen aus mindestens zwei Getreidesorten. Suchen Sie nach Brot, das aus mehreren Vollkornsorten hergestellt wird, um Ihre Ernährung zu unterstützen. Der Proteingehalt variiert stark, aber Sie können im Allgemeinen erwarten, dass Mehrkornbrot fünf bis sieben Gramm Protein pro Portion enthält.
Protein in 100 Kalorien: 4,9 g
Vollkornbrot wird mit Vollkornmehl hergestellt, um seinen Nährwert zu verbessern. Obwohl es Gluten enthält, wird es mit natürlichen Zutaten hergestellt, um ein Sättigungsgefühl nach jeder Mahlzeit zu gewährleisten. Es ist keine kohlenhydratarme Option, enthält aber mit sechs Gramm Protein pro Portion eine leckere Ergänzung Ihrer Ernährung.
Protein in 100 Kalorien: 3,1 g
Haferbrot, auch Hafermehlbrot genannt, ist eine der nährstoffreichsten Brotsorten, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Obwohl Sie es in vielen Lebensmittelgeschäften kaufen können, ist es relativ einfach, Haferbrot selbst zu Hause herzustellen. Die Hauptzutaten sind Vollkornmehl, gemahlener Hafer und Honig. Die Nährstoffzusammensetzung von Haferbrot variiert je nach Rezept, aber Sie können mindestens sechs Gramm Protein pro Portion erwarten.
Protein in 100 Kalorien: 3,3 g
Roggenbrot erhält seine dunklere Farbe vom Roggenmehl, das je nach verwendetem Rezept in unterschiedlichen Mengen verwendet werden kann. Roggenbrot enthält mehr Ballaststoffe als viele andere Brotsorten und hat einen kräftigeren Geschmack. Pro Kalorie enthält Roggenbrot jedoch die gleiche Menge Protein wie herkömmliches Weißbrot.
Obwohl viele Menschen Brot meiden, weil es einen schlechten Ruf für gesunde Ernährung hat, ist die Wahl von proteinreichem Brot eine gute Möglichkeit, mehr von diesem wichtigen Makronährstoff in Ihre Ernährung aufzunehmen. Der Verzehr von gesunden Getreidesorten und ausreichend Protein hilft Ihnen beim Muskelaufbau und bei der Kontrolle von Heißhungerattacken. Daher kann der Verzehr eines der oben genannten Brote Ihre Ernährung verbessern. Die Prospre-App kann Ihnen dabei helfen, einen gesunden Ernährungsplan mit der gewünschten Menge an Protein zu erstellen.
