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Hummer

gebacken, ohne Fettzusatz

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Nährstoffangaben

Portionsgröße

1 kleiner Hummer (0,5 kg Lebendgewicht) (Resultat nach dem Kochen, ohne Schale) (118G)

Menge pro Portion

Kalorien

112

% Täglicher Wert *

Fette gesamt 1.1g

Gesättigtes Fette 0.3g

Trans Fett

Cholesterin 184mg

Salz 984mg

Gesamte Kohlenhydrate 0.1g

Ballaststoffe 0g

Gesamtzucker

Eiweiß 23.9g

Vitamin D

Kalzium 122mg

Eisen 0mg

Kalium 291mg

*

Der %-Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

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Verwendung der Standard-Tageswerte von FDA.

Detaillierte Nährstoffinformationen

Vitamin C
1 %
0,59 mg
Thiamin
2 %
0,03 mg
Riboflavin
1 %
0,02 mg
Niacin
14 %
2,19 mg
Pantothensäure
Vitamin B6
8 %
0,14 mg
Folat
14,2 mcg
Folsäure
0 mcg
Lebensmittelfolat
14,2 mcg
Angereichertes Folat
14,2 mcg
Cholin
19 %
102 mg
Betaine
Vitamin B12
72 %
1,72 mcg
Vitamin B12 hinzugefügt
0 mcg
Biotin
Vitamin A
0 %
1,18 mcg
Retinol
1,18 mcg
β-Carotin
0 mcg
α-Carotin
0 mcg
β-Cryptoxanthin
0 mcg
Vitamin A IE
Lycopin
0 mcg
Lutein und Zeaxanthin
0 mcg
Vitamin E
8 %
1,26 mg
Vitamin E hinzugefügt
0 mg
β-Tocopherol
γ-Tocopherol
δ-Tocopherol
α-Tocotrienol
β-Tocotrienol
γ-Tocotrienol
δ-Tocotrienol
Vitamin D2 und D3
0 mcg
Vitamin D2
Vitamin D3
Vitamin D
Vitamin K
0 %
0 mcg
Diphyllochinon
Menachinon-4

Kalzium
9 %
122 mg
Eisen
2 %
0,38 mg
Magnesium
13 %
55,5 mg
Phosphor
19 %
234 mg
Kalium
6 %
291 mg
Salz
43 %
984 mg
Zink
47 %
5,12 mg
Kupfer
217 %
1,96 mg
Mangan
Selen
168 %
92,2 mcg
Fluorid
Jod

Fett
1 %
1,09 g
Gesättigtes Fette
1 %
0,26 g
Buttersäure
0 g
Capronsäure
0 g
Caprylsäure
0 g
Caprinsäure
0 g
Laurinsäure
0 g
Tridecansäure
Myristinsäure
0,01 g
Pentadecansäure
Palmitinsäure
0,16 g
Margarinsäure
Stearinsäure
0,06 g
Arachinsäure
Behensäure
Lignocerinsäure
Monoungesättigtes Fett
0,32 g
Myristoleinsäure
Pentadecansäure
Cis-Hexadec-9-ensäure
Palmitoleinsäure
Trans-9-Hexadecensäure
Heptadecansäure
Octadec-9-ensäure
Ölsäure
Elaidinsäure
Vaccensäure
Gondosäure
0,04 g
Docos-13-ensäure
Erucasäure
Brassidinsäure
Nervonsäure
Mehrfach ungesättigtes Fett
0,43 g
Octadeca-9,12-diensäure
Linolsäure
Konjugierte Linolsäuren (CLA)
Linolelaidic-Säure
9-trans-12-cis-Linolsäure
Trans-Linolsäure
Linolensäure
α-Linolensäure (ALA)
γ-Linolensäure (GLA)
Punicinsäure
Parinarsäure
0 g
Eicosadiensäure
Icosatriensäure
Eicosatriensäure (ETE)
Dihomo-γ-Linolensäure (DGLA)
Eicosatetraensäure (ETA)
Arachidonsäure (AA)
Eicosapentaensäure (EPA)
0,15 g
Heneicosapentaensäure (HPA)
Adrensäure (AdA)
Docosapentaensäure (DPA)
0,01 g
Docosahexaensäure (DHA)
0,1 g
Transfette
Transfett (Monoenoic)
Transfett (Polyenoic)
Cholesterin
61 %
184 mg
Phytosterine
Stigmasterin
Campesterin
β-Sitosterin

Eiweiß
48 %
23,9 g
Tryptophan
Threonin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Cystin
Phenylalanin
Tyrosin
Valin
Arginin
Histidin
Alanin
Asparaginsäure
Glutaminsäure
Glycin
Prolin
Serin
Hydroxyprolin

Kohlenhydrate
0 %
0,12 g
Ballaststoffe
0 %
0 g
Lösliche Ballaststoffe
Unlösliche Ballaststoffe
Zucker
Zuckerzusatz
Saccharose
Glukose
Fruktose
Laktose
Maltose
Galaktose
Zuckeralkohole
Stärke

Kalorien
112 kcal
Wasser
89,3 g
Asche
Theobromin
0 mg
Koffein
0 mg
Alkohol
0 g

Portionsgrößen

  • 1 kleiner Hummer (0,5 kg Lebendgewicht) (Resultat nach dem Kochen, ohne Schale) (118 g)
  • 1 Mittlerer Hummer (2,5 Pfund Lebendgewicht) (Resultat nach dem Kochen, ohne Schale) (295 g)
  • 1 großer Hummer (4 Pfund Lebendgewicht) (Resultat nach dem Kochen, ohne Schale) (472 g)
  • 1 oz, ohne Schale, gekocht (28.4 g)
  • 1 oz, roh, ohne Schale, Ausbeute nach dem Kochen (23 g)
  • 1 Tasse, gekocht, gewürfelt (145 g)
  • 1 Hummerschwanz (8 oz), frisch (Resultat nach dem Kochen, Schale entfernt) (125 g)
  • 1 Hummerschwanz (8 oz), gefroren (Resultat nach dem Kochen, Schale entfernt) (104 g)
  • 1 Mittellanger Langusten oder Langusten (2,5 Pfund Lebendgewicht) (Resultat nach dem Kochen, ohne Schale) (295 g)
  • 1 Stachel- oder Langustenschwanz (8 oz), gefroren (Resultat nach dem Kochen, Schale entfernt) (104 g)

Nährstoffquellen

  • Ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12
  • Ausgezeichnete Quelle für Salz
  • Ausgezeichnete Quelle für Zink
  • Ausgezeichnete Quelle für Kupfer
  • Ausgezeichnete Quelle für Selen
  • Gute Quelle für Cholin
  • Gute Quelle für Phosphor

‡ – Wie definiert durch Richtlinien von Health Canada.

Nährwertangaben Quelle: USDA

Makronährstoffprofil

Proportionen von Makros

Zusammenfassung:

  • Sehr proteinreich
  • Fettarm
  • Niedrige Kohlenhydrate
Lebensmittel mit ähnlichen Makroprofilen:

Profil des Proteins im Artikel

Essentielle Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren sind entscheidend für den Proteinaufbau. Weitere Informationen finden Sie unter Wikipedia-Seite über sie.

100g von Hummer enthält 20,3g Protein, was ungefähr so ​​viel ist wie 3,4 eggs, 0,8 chicken breasts oder 1,4 cups (394g) von schwarzen Bohnen.

Profil der Kohlenhydrate in Artikel

Anteil der Kohlenhydrate nach Typ

* Sonstiges umfasst Oligosaccharide und andere Polysaccharide.

Geschätzte Nettokohlenhydrate:

  • 0,1g pro 1 small lobster (1 lb live weight) (yield after cooking, shell removed)

Profil des Fettgehalts im Artikel

Arten von Fetten

Gering an gesättigten Fettsäuren.

Null Transfette.

Reich an Cholesterin.

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