Tofu mit schwarzem Pfeffer

Zutaten

• Tofu (0.5 Tasse)
• Olivenöl (0.5 Esslöffel)
• Sojasauce (Tamari) (2 tsp)
• Ahornsirup (1 Esslöffel)
• Maisstärke (5 G)
• Schwarzer Pfeffer (1 EL, gemahlen)
• Knoblauch (0.5 tsp)
• Ingwer (2 TL)
• Junge Frühlingszwiebeln (1 Stengel)
• Gehackter Koriander (1 TL)
• Brauner Reis (0.5 Tasse, gekocht)
• Scharfe rote Chilischoten (0.5 Pfeffer)

Anweisungen

1. Den Tofu abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herauspressen, dann den Tofu in Würfel schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ahornsirup und Maisstärke vermischen - das wird Ihre Sauce sein.
3. 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen und eine halbe Tasse Reis hinzufügen, den Reis 15 Minuten kochen lassen.
4. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, dann den Tofu hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
5. Gemahlenen Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten umrühren. Dann die Chilischote und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Mit Pfannengerichten auf dem Reisbett servieren. Genießen.