Cajun Jambalaya

Zutaten

• Thymian (1 TL, gemahlen)
• Basilikum (1 TL, gemahlen)
• Cayenne (0.5 TL)
• Aidells, geräucherte Hühnerwurst mit Chorizo (3 Verknüpfung)
• Geschreddertes Hühnchen (500 G)
• Mirepoix (340 G)
• Feuergeröstete Tomatenwürfel (14.5 oz)
• Tomatenmark (6 oz)
• Fettfreie Hühnerbrühe (32 fl oz)
• Langkörniger weißer Reis (225 G)
• Worcestersauce (1 Esslöffel)
• Zerhackter Knoblauch (2 TL)

Anweisungen

1. Bei mittlerer Hitze gefrorenes Mirepoix-Gemüse in einen Schmortopf geben und anbraten, bis es größtenteils aufgetaut ist. Während das Gemüse kocht, die Wurst in dünne Scheiben schneiden (auf der kurzen Seite schneiden) und beiseite stellen. Sobald das Gemüse größtenteils aufgetaut und am Kochen ist, Knoblauch hinzufügen und weiter braten.
2. Hühnchen, Wurstscheiben, gewürfelte Tomaten (einschließlich des Safts) und Tomatenmark zur Gemüsemischung geben und umrühren, um alles zu kombinieren. Sobald alles kombiniert ist, Worcestershire-Sauce und Gewürze hinzufügen und weiter rühren.
3. Reis (roh) und Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren, um die gesamte Mischung zu kombinieren. Sobald alles gut kombiniert ist, den Deckel auf den Schmortopf legen und bei schwacher Hitze mindestens 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. (Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, stellen Sie ihn auf niedrig für 1 Stunde ein).
4. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit (Hühnerbrühe oder Wasser) hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen und alles zu lösen, was am Boden des Topfes anfängt anzubrennen.
5. Solange köcheln lassen, wie Sie möchten, oder bis der Reis weich ist.