Lachs-Frittata aus der Dose

Zutaten

• Ei (6 groß)
• Lachs in Dosen (6 oz)
• Spargel (100 G)
• Olivenöl (1 Esslöffel)
• Butter (1 tbsp)
• Sauerrahm (3 Esslöffel)
• Oliven (6 Olive)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Grill auf 200°C vor.
2. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter und Öl hinzufügen und wenn die Butter geschmolzen ist und anfängt zu schäumen, den Spargel hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gelegentlich umrühren, bis der Spargel weich ist (ca. 10-15 Minuten).
4. Die Dose Lachs öffnen und abtropfen lassen, dann zum Spargel in die Pfanne geben.
5. Eier verquirlen, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Lachs und den Spargel gießen.
6. Oliven in kleine Stücke schneiden und zur Pfanne hinzufügen.
7. Inhalte der Pfanne gut vermischen. Ein paar Minuten leicht kochen lassen.
8. Sauerrahm in Klecksen auf die Eimischung geben und die ganze Pfanne in den Ofen stellen. Etwa 10 Minuten backen, oder bis sie leicht gebräunt ist.