Griechische Zitronen-Hähnchenspieße

Zutaten

• Fettfreier griechischer Naturjoghurt (2 oz)
• Zitronensaft (2 tbsp)
• Olivenöl (1 Esslöffel)
• Balsamico Essig (1 Esslöffel)
• Paprika (2 TL)
• Oregano (1 TL, Blätter)
• Salz (1 TL)
• Dill (1 Zweige)
• Thymian (0.5 TL, Blätter)
• Schwarzer Pfeffer (0.5 TL, gemahlen)
• Hühnerbrust (32 oz, ohne Knochen, roh (Resultat nach dem Kochen))

Anweisungen

1. Schneiden Sie das Hähnchen in 2,5 cm große Stücke. Beiseite stellen.
2. Geben Sie alle Zutaten für die Hähnchenmarinade in eine kleine Schüssel. Gut vermischen.
3. Geben Sie die Hähnchenmarinade und das Hähnchen in einen großen Ziploc-Beutel. Gut schütteln, damit die Marinade das gesamte Hähnchen bedeckt.
4. Lassen Sie den Beutel mit dem Hähnchen 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
5. Metallspieße eignen sich am besten. Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie sie etwa 30 Minuten vor dem Ende des Hähnchens ein (dadurch wird verhindert, dass die Spieße verbrennen).
6. Schieben Sie ein paar Stücke Hähnchen auf jeden Spieß.
7. Legen Sie die Hähnchenspieße auf einen vorgeheizten Grill und grillen Sie sie 10-15 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochen Sie, bis das Hähnchen durchgegart ist (innere Temperatur von 165 Grad) und der Joghurt nicht mehr feucht ist. (Hinweis: Je nach Grilltyp und Abstand zur Flamme kann griechischer Joghurt während des Kochvorgangs zu Flammenbildung führen.)
8. Um zu portionieren, teilen Sie in Viertel auf; für eine genauere Portionsmessung teilen Sie das Gesamtgewicht der Lebensmittel (ohne Gericht) durch 4.
9. Servieren Sie mit zusätzlicher Zitrone und Tzatziki-Sauce.