Tamarinden-Garnelen-Curry

Zutaten

• Zwiebeln (100 G)
• Knoblauch (1 Nelke)
• Ingwer (0.5 TL)
• Kurkuma (0.5 TL)
• Kreuzkümmel (0.5 TL, ganz)
• Koriandersamen (1 TL)
• Tomaten (200 G)
• Tamarinde (7 G)
• Garnele (125 G)
• Reis (125 G)
• Rapsöl (2 tsp)

Anweisungen

1. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und koche die Zwiebeln 5-8 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Rühre die Chilischote, den Knoblauch und den Ingwer ein und brate sie eine weitere Minute, bevor du die Gewürze hinzufügst. Füge die Kirschtomaten hinzu, spüle die Dose mit etwas Wasser aus und gib es ebenfalls in die Pfanne.
2. Köchle alles 5 Minuten lang, bis die Tomaten platzen und die Sauce eindickt. Rühre die Tamarinde und die Garnelen ein und köchle sie 2-3 Minuten lang, bis die Garnelen gar sind. Serviere das Curry auf Reis und streue Koriander darüber.