Tzatziki

Zutaten

• Einfacher griechischer Joghurt (200 G)
• Gurke (100 G)
• Olivenöl (2 tsp)
• Zitronensaft (2 tsp)
• Knoblauch (1 Nelke)
• Dill (3 Zweige)

Anweisungen

1. Die Gurke mit einer Käsereibe raspeln. Wenn Sie möchten, können Sie sie zuerst schälen.
2. Die geriebene Gurke in ein Papiertuch oder ein Käsetuch geben und über dem Waschbecken überschüssiges Wasser ausdrücken. Dies ist wichtig, damit das fertige Produkt cremig und nicht wässrig ist.
3. In einer Schüssel Joghurt, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Wenn Sie frische Zitronen verwenden, können Sie auch etwas Zitronenschale hinzufügen.
4. Die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse zerdrücken oder mit einem Messer fein hacken. Sie können ihn auf einmal oder nach Geschmack nach und nach zur Schüssel hinzufügen, da roher Knoblauch sehr stark ist.
5. Gehackten Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut umrühren und servieren.