Vegane Fajita-Bowl

Zutaten

• Grüne Paprika (1 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2" dia))
• Zwiebeln (1 klein)
• Olivenöl (1 tsp)
• Mais (1 small ear (5-1/2" to 6-1/2" long))
• Reis (0.5 Tasse, gekocht)
• Schwarze Bohnen (0.5 Tasse)
• Knoblauchpulver (1 TL)
• Chilipulver (0.5 TL)
• Paprika (0.25 TL)
• Avocado (0.5 NLEA-Servierung)
• Limettensaft (10 G)

Anweisungen

1. Kochen Sie den Reis und spülen Sie die Bohnen entsprechend ab.
2. Erhitzen Sie in einer Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze und fügen Sie gehackte Paprika und Zwiebel hinzu. Schneiden Sie den Mais von der Ähre ab und fügen Sie ihn in die Pfanne hinzu. Geben Sie Knoblauchpulver, Chili und Paprika hinzu. Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen.
3. Wenn die Pfannenmischung gekocht ist, geben Sie sie auf eine Schüssel Reis und garnieren Sie sie mit Avocadoscheiben und Limettensaft.