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Vegane Pesto-Pasta

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Vegane

Zeit

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Zutaten

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Anweisungen

  1. Grill auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen. Spaghetti nach Anweisung auf der Verpackung kochen. Abgießen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mais, Zucchini, Paprika und Zwiebeln mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Mais auf dem Grill unter gelegentlichem Rühren leicht anbraten.
  3. Zucchini und Paprika 4 bis 6 Minuten oder bis sie weich sind grillen. Zwiebeln 2 Minuten oder bis sie weich und leicht angebrannt sind, gelegentlich wenden.
  4. In einer großen Schüssel eine Prise Zitronenschale reiben und einen Teelöffel Zitronensaft auspressen. Pesto und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
  5. Kürbis, Zucchini, Paprika und Zwiebeln hacken; Mit Pesto in die Schüssel geben. Den Mais zusammen mit Tomaten, Petersilie und gekochten Nudeln hinzufügen. Zum Kombinieren vermischen. Servieren und genießen.

Nährstoffangaben

Portionsgröße

330 G

Menge pro Portion

Kalorien

409

% Täglicher Wert *

Fette gesamt 14.4g

Gesättigtes Fette 2.3g

Trans Fett

Cholesterin

Salz 102mg

Gesamte Kohlenhydrate 53.8g

Ballaststoffe 4.2g

Gesamtzucker

Eiweiß 17.8g

Vitamin D

Kalzium 95mg

Eisen 4mg

Kalium 611mg

*

Der %-Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

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