Vegane Protein-Pfannkuchen

Zutaten

• Magere Sojamilch (150 G)
• Weißes Mehl (0.5 Tasse)
• Protein Pulver (24 G)
• Ahornsirup (1 Esslöffel)
• Salz (0.125 TL)
• Backpulver (0.5 TL)

Anweisungen

1. In einer Schüssel das Mehl, das Proteinpulver, das Salz und das Backpulver vermischen.
2. Langsam die Sojamilch hinzufügen und dabei mischen, bis der Teig gerade noch flüssig genug ist, aber noch klumpig ist.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist, etwas Kochspray hinzufügen.
4. Den Teig in der gewünschten Pfannkuchengröße in die Pfanne geben. Einige Minuten kochen lassen, bis sie anfangen zu blubbern und unten fest aussehen, dann umdrehen und weitere ein bis zwei Minuten kochen lassen.
5. Mit Ahornsirup oder anderen gewünschten Belägen servieren.