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16 de septiembre de 2023
Muchas personas tienen dificultades para comer alimentos saludables porque piensan que no tienen muchas opciones. Cuando piensan en una comida saludable, se imaginan la misma porción insípida de vegetales y proteínas. Afortunadamente, puedes obtener tu dosis de proteína y aún tener mucha variedad para elegir al incluir mariscos con alto contenido de proteína. Es delicioso y versátil, y hay muchos tipos para elegir.
Si bien muchas personas asocian la proteína con la carne y las aves de corral, los mariscos también son una gran fuente de proteína que tu cuerpo necesita. No solo contiene mucha proteína en cada bocado, sino que también es bajo en grasa y calorías. Puedes apoyar múltiples objetivos de salud al mismo tiempo.
Los mariscos también son una buena manera de alcanzar tus objetivos de proteína porque se pueden preparar de diversas formas. Asados, salteados o a la parrilla, los mariscos funcionan en muchos platos y tipos de cocina diferentes.
Es posible que te estés preguntando si necesitas establecer un objetivo de ingesta de proteínas (como mediante el uso de una calculadora de macronutrientes). Si estás tratando de aumentar la masa muscular, la respuesta es definitivamente sí. La proteína es un nutriente esencial para construir y reparar el tejido muscular, por lo que es un componente crucial de cualquier dieta para desarrollar músculo. Incluso si no estás tratando de desarrollar músculo, las fuentes magras de proteína tienden a ser más saciantes que las opciones ricas en carbohidratos y grasas, lo que ayuda a evitar comer en exceso sin darte cuenta.
Cuando se trata de desarrollar músculo, la proteína es particularmente importante para las personas que hacen entrenamiento de resistencia u otros ejercicios que pueden desgastar los músculos. El cuerpo utiliza proteínas para reparar y reconstruir el tejido que se daña durante el ejercicio, por lo que es fundamental obtener suficiente proteína para respaldar el crecimiento y desarrollo muscular. Sin la ingesta adecuada de proteínas, es posible que no veas las mejoras que buscas.
Cuando buscas opciones de mariscos con alto contenido de proteína para agregar a tu menú, encontrarás muchas opciones diferentes que están fácilmente disponibles para ti. Puedes encontrar diferentes alimentos que se adapten a tu paladar. Echa un vistazo a siete mariscos que quizás quieras agregar a tu preparación de comidas.
Comencemos con una opción inesperada: el pulpo. Los pulpos pueden no tener concha, pero como son moluscos, desde una perspectiva culinaria generalmente se consideran mariscos. Con 25 gramos de proteína por cada porción de 85 gramos, el pulpo es un marisco bajo en calorías y alto en proteínas que también es rico en minerales como hierro, selenio y fósforo.
Sin embargo, el pulpo tiene un par de desventajas que hacen que muchas personas no quieran comerlo. En primer lugar, y más obvio, están las ventosas, que a muchas personas les resultan desagradables. En segundo lugar, son bastante inteligentes, lo que plantea preocupaciones éticas para muchas personas.
Las almejas también son una excelente fuente de proteínas, con 22 gramos por porción. Esta proteína viene acompañada de vitaminas B12 y C, hierro y potasio. Puedes comerlas al vapor o en un guiso, lo que las convierte en una excelente opción en cualquier época del año y uno de los mariscos más saludables.
Los mejillones son otra excelente opción. Tienen 20 gramos de proteína por cada porción de 85 gramos y son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la inflamación y respaldar la salud en general.
Uno de los miembros más versátiles del club de mariscos con alto contenido de proteína, los camarones son una de las opciones de proteínas más populares que puedes encontrar. A las personas les encanta comerlos fritos, al horno y a la parrilla. También son excelentes en platos como arroz frito y varias sopas. Tienen 18 gramos de proteína y son fáciles de encontrar en tiendas y restaurantes durante todo el año.
La langosta a menudo se considera un manjar de alta cocina, pero con 16 gramos de proteína por cada porción de 85 gramos, es perfecta para las personas que buscan obtener más proteína en su rutina. Es una excelente opción para aquellos que disfrutan de comidas decadentes mientras aún apoyan sus objetivos de desarrollo muscular.
Si la langosta es demasiado elegante o costosa para comer todos los días, echa un vistazo a su primo (un poco) más informal, el cangrejo. Desde el cangrejo azul hasta el cangrejo de nieve, hay muchos tipos para elegir en la tienda de comestibles. Con 15 gramos de proteína, este crustáceo es extremadamente nutritivo y también bajo en grasa y calorías.
Un asado de ostras en verano no solo es una buena manera de pasar el rato con amigos, sino que también puedes obtener proteínas al mismo tiempo. ¡Incluso puedes hacer ejercicio para el antebrazo al abrirlos! Una porción de 85 gramos tiene aproximadamente 9 gramos de proteína, lo que le otorga a las ostras un lugar en la lista de mariscos con alto contenido de proteína.
Cuando comiences a incorporar más de estas opciones en tu dieta, es una buena idea aprender a comprar mariscos. Si tienes una pescadería de confianza en tu área, comienza por ahí. Pregunta de dónde proviene la comida y asegúrate de que esté fresca. Incluso puedes comprar algunos vivos y prepararlos tú mismo para asegurarte de que estén en buen estado.
Si compras en la tienda, examina cuidadosamente cada artículo para asegurarte de que esté en buen estado. Recuerda, los mariscos frescos no deben tener un olor muy fuerte, así que ten cuidado con eso. Con todos los mariscos, asegúrate de cocinarlos bien para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Si has estado sufriendo con opciones de proteínas insípidas, ahora es el momento de detenerte. Comienza a cocinar con algunas de estas opciones de mariscos con alto contenido de proteína y disfruta de tus comidas. Incorpóralos a tu dieta con nuestra aplicación gratuita de planificación de comidas.
