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8 de octubre de 2023
Para las personas que buscan perder peso, mantener peso o para aquellos que desean desarrollar músculo, las carnes magras son una excelente opción. No solo son bajas en grasa, sino que también son altas en proteínas, lo cual es esencial para aumentar la masa muscular. Las carnes magras también son bajas en grasas saturadas y colesterol, ambos relacionados con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. A continuación se muestra una lista de las carnes más magras e ideas sobre cómo prepararlas para asegurarte de tener variedad en tus planes de comida.
Grasa por cada 30g de proteína: 1.8g
Cuando buscas agregar proteínas a tu dieta con muy poca grasa, la pechuga de pavo es la carne magra con la menor cantidad de grasa. Para muchas personas, el Día de Acción de Gracias y los sándwiches de pavo son algunas de las únicas ocasiones para encontrar pechuga de pavo. Sin embargo, agregar pechuga de pavo magra a más de tus comidas es una excelente manera de aumentar la ingesta de proteínas, y hay muchas formas en las que puedes usar la carne sobrante. Agrega pavo desmenuzado a sopas o cazuelas, o córtalo en rodajas para hacer un sándwich casero que sea mucho más sabroso que lo que puedes encontrar en la tienda de delicatessen.
Grasa por cada 30g de proteína: 3.5g
Venado es carne de ciervo, y como animal de caza, es una de las carnes más magras que puedes encontrar. También tiene un sabor diferente a otras carnes, por lo que puede agregar variedad a tus recetas habituales.
Es común que las personas se queden estancadas en una rutina cuando se trata de ideas para las comidas. Cuando hagas planificación de comidas, trata de incorporar nuevos ingredientes: usa venado molido en lugar de carne molida de res o pavo.
Puedes usar venado molido de la misma forma que usarías otras carnes molidas. Pruébalo en:
También puedes encontrar filetes de venado, y marinarlos antes de asarlos a la parrilla ayuda a ablandarlos.
Grasa por cada 30g de proteína: 3.8g
Pechuga de pollo ha sido conocida durante mucho tiempo por su bajo contenido de grasa, lo que la convierte en un alimento básico en las dietas bajas en grasa. Sin embargo, las personas pueden cansarse rápidamente de la pechuga de pollo, especialmente cuando se cocina sin mucha variedad. Cuando estés listo para probar algo diferente, agrega pollo a las sopas o cazuelas. También puedes desmenuzarlo y agregar una salsa baja en grasa, como barbacoa o enchilada, y hacer tacos o burritos.
El pollo también combina bien con sabores fuertes y se utiliza en una amplia variedad de cocinas. Busca recetas chinas, mexicanas, indias y tailandesas que incluyan pollo para darle sabor a tus comidas.
Grasa por cada 30g de proteína: 4.7g
Si tienes antojo de cerdo, las chuletas de cerdo son una excelente opción de carne magra. También es fácil preparar chuletas de cerdo de muchas formas diferentes: a la parrilla, al horno y servirlas solas o con una salsa. Debido a su bajo contenido de grasa, también se benefician de un adobo o salmuera.
Grasa por cada 30g de proteína: 4.9g
La carne de res extra magra no es la única carne de res baja en grasa. Algunas de las carnes más magras son cortes de carne de res, y el bistec de solomillo es uno de ellos. El bistec de solomillo, que es un corte menos costoso, a menudo se cocina a la parrilla y se beneficia de un adobo para ablandar la carne antes de cocinarla. También puedes usar ciertos cortes de solomillo para asados o guisos, ya que cocinar durante largos períodos a bajas temperaturas ayuda a ablandar la carne.
Grasa por cada 30g de proteína: 5.0g
Cuando consideras las carnes con menos grasa, es posible que no pienses en la carne molida. Afortunadamente, la carne molida se ofrece con diferentes perfiles de grasa, y la carne molida extra magra es 95-97% magra, lo que significa que puedes disfrutarla en una dieta baja en grasa.
Al igual que con otras carnes molidas, hay varias formas en las que puedes usar carne de res. Hamburguesas, albóndigas, sopas, tacos, cazuelas, rollos de repollo y pastel de carne son solo algunas sugerencias.
Grasa por cada 30g de proteína: 7.5g
Filete mignon es otro corte de carne de res bajo en grasa. Si bien es delicioso, también es muy caro, por lo que es mejor reservarlo para ocasiones especiales. Se prepara mejor de forma sencilla, como sazonado y a la parrilla o preparado en una sartén. También se puede cortar en rodajas y servir con varias salsas como pimienta o demi-glace de vino tinto para realzar el sabor.
Intenta incorporar varias de estas carnes magras en tu dieta para recibir una cantidad adecuada de proteínas, manteniendo un bajo contenido de grasa. Cuando busques incorporar las carnes más magras en tu dieta sin sacrificar el sabor, podemos ayudarte. Prueba nuestro Generador de Planes de Comidas Prospre Macro para ayudarte a alcanzar tus metas, ya sea perder peso, sentirte mejor o rendir mejor.
