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18 de septiembre de 2023
En estos días, comer saludable es casi imposible si no eres un preparador de comidas. Dedica unos minutos al comienzo de tu semana para cocinar y almacenar algunas comidas listas para comer; es una de las formas más fáciles y efectivas de comer bien sin exceder el presupuesto. La proteína es un componente esencial de una comida equilibrada, y las carnes más fáciles de preparar son ricas en ella. También se cocinan rápidamente y se conservan bien en el refrigerador.
Cuando se trata de preparar comidas saludables, la proteína magra debe ser tu elección principal. Si bien el tiempo puede variar para algunos productos, la mayoría de las carnes se pueden conservar durante tres o cuatro días en el refrigerador una vez que estén completamente cocidas. Después de eso, deberás almacenarlas en el congelador.
La mayoría de los fiambres en lonchas no deben ser una elección diaria. Pueden tener un alto contenido de sodio y otros aditivos, pero cuando se disfrutan con moderación, son una excelente manera de agregar variedad a tu rutina de planificación de comidas. El jamón, el pavo o el pollo pueden tener bajo contenido de grasa, alto contenido de proteínas y ser una forma sabrosa de mejorar cualquier comida o merienda. Agrégalos a un kit de ensalada, haz un sándwich o wrap abundante, o simplemente combínalos con queso, galletas y frutas para un kit de comidas fácil. La mayoría de las opciones duran aproximadamente cinco días en el refrigerador.
Quizás el campeón de las carnes más fáciles de preparar, el pollo sin piel ni hueso es una verdadera superestrella nutricional. Versátil y económico, está repleto de proteínas, bajo en grasa y una opción realmente satisfactoria que incluso gusta a los comedores más exigentes. Una vez que esté completamente cocido, es seguro comerlo dentro de tres o cuatro días si se almacena correctamente en el refrigerador. Las opciones de comidas aquí son prácticamente infinitas.
Una de las carnes más subutilizadas en la planificación de comidas son los camarones. Esta sabrosa opción es alta en proteínas, baja en grasa y una excelente fuente de yodo y antioxidantes. Es un alimento bajo en calorías que también se cocina rápidamente, por lo que puedes pasar menos tiempo esclavizado en la estufa en tus días de preparación de comidas. Los camarones asados o salteados son una excelente fuente de proteínas que funciona bien en una variedad de platos, especialmente si tienes ganas de un sabor asiático. Cómelos uno o dos días después de cocinarlos si están en el refrigerador. Los camarones cocidos también se conservan muy bien congelados y pueden durar meses; los camarones congelados pre-cocidos son una de las mejores formas de comprarlos.
Otra de las carnes más fáciles de preparar es el pavo molido, un sustituto popular de su contraparte de carne de res (menos magra). Cuando se sazona adecuadamente, el pavo molido es una alternativa baja en grasa y alta en proteínas que hace una deliciosa hamburguesa, taco o salsa boloñesa. Es imprescindible para tu rotación de preparación de comidas porque puedes cocinar un gran lote rápidamente. Almacénalo hasta por cuatro días en tu refrigerador.
Si bien los huevos no son técnicamente carnes para la planificación de comidas, aún merecen una mención en esta lista porque son una fantástica alternativa de carne que se puede guardar en el refrigerador. Los huevos son ricos en proteínas y grasas saludables, son muy satisfactorios de comer y son una opción económica que se cocina rápidamente. Hierve un gran lote de huevos al comienzo de la semana y tendrás una deliciosa opción para un desayuno rápido, un delicioso aderezo para ensaladas o un refrigerio para llevar. Lo mejor de todo es que los huevos cocidos se pueden conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana; eso es el doble de tiempo que la mayoría de las carnes cocidas.
Para aprovechar al máximo tu tiempo de preparación de comidas y asegurarte de que cada opción sea deliciosa y segura para comer, sigue estos consejos.
No importa qué carne elijas, asegúrate siempre de que esté completamente cocida para garantizar que no haya bacterias dañinas que hayan sobrevivido. Diferentes carnes requieren diferentes temperaturas, y usar un termómetro es la forma más confiable de asegurarte de que tu comida sea segura para comer. Las carnes que no están completamente cocidas no son seguras para sobras, incluso si se han refrigerado y recalentado.
Una vez que la cocción haya terminado, no esperes demasiado tiempo para que las cosas se enfríen. Las carnes más fáciles de preparar aún deben almacenarse correctamente para preservar su frescura y evitar el crecimiento de nuevas bacterias. Todas las carnes deben sellarse y colocarse en el refrigerador dentro de una hora después de cocinarlas. También ten cuidado de evitar cualquier contaminación cruzada al introducir bacterias en el recipiente: sirve con cubiertos limpios y no vuelvas a colocar en el recipiente cualquier cantidad que no se haya consumido.
Cuando selecciones carnes para la preparación de comidas, elige opciones que te faciliten las cosas. Los cortes más pequeños, como los filetes de pollo, pueden alcanzar la temperatura adecuada en mucho menos tiempo. Además, evita las carnes que requieren horas de cocción para alcanzar la perfección tierna, como los asados de carne o los hombros de cerdo. Estos llevan más tiempo y también tienden a tener más grasas no saludables, así que guárdalos para ocasiones especiales.
¿Estás listo para impulsar tu rutina de planificación de comidas? Elegir las carnes más fáciles de preparar es solo el comienzo. Con Prospre, puedes aprender qué alimentos ricos en nutrientes incluir de manera rutinaria para apoyar una mejor nutrición en general. Descarga nuestra aplicación hoy mismo para comenzar con tus planes de comidas personalizados.
