Hígado de res Nutrición

Información nutricional

Tamaño de la porción

1 oz, crudo (producto después de cocinar) (21gramo)

Cantidad por porcion

calorías

% Valor diario *

Grasas totales 1g

Grasas saturadas 0.5g

Trans Gordo

Colesterol 79mg

Sodio 84mg

Carbohidratos totales 1.1g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales

Proteína 5.5g

Vitamina D

Calcio 1mg

Hierro 1mg

Potasio 73mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

Vitamina C

0.15 mg

Tiamina

0.04 mg

Riboflavina

55%

0.71 mg

Niacina

23%

3.64 mg

Ácido pantoténico

—

Vitamina B6

13%

0.21 mg

Folato

54.2 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

54.2 mcg

Folato fortificado

54.2 mcg

Colina

16%

87.1 mg

Betaína

—

Vitamina B12

721%

17.3 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

179%

1,610 mcg

Retinol

1,610 mcg

Betacaroteno

37.8 mcg

Alfacaroteno

2.31 mcg

Betacriptoxantina

4.41 mcg

UI de vitamina A

—

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

0.1 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

—

Gammatocoferol

—

Deltatocoferol

—

Alfatocotreniol

—

Betatocotreniol

—

Gammatocotreniol

—

Deltatocotreniol

—

Vitaminas D2 y D3

0.25 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

0.82 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

1.26 mg

Hierro

1.29 mg

Magnesio

4.62 mg

Fósforo

101 mg

Potasio

73.1 mg

Sodio

83.8 mg

Zinc

10%

1.09 mg

Cobre

338%

3.04 mg

Manganeso

—

Selenio

12%

6.83 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

0.97 g

Grasas saturadas

0.53 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.01 g

Ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

0.15 g

Ácido margárico

—

Ácido esteárico

0.35 g

Ácido araquídico

—

Ácido behénico

—

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

0.23 g

Ácido miristoleico

—

Ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

—

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

—

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0 g

Ácido docos-13-enoico

—

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

0.21 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

—

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

—

Ácido alfalinolénico (ALA)

—

Ácido gammalinolénico (GLA)

—

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

—

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0 g

Grasas trans

—

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

26%

79.4 mg

Fitoesteroles

—

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

11%

5.52 g

Triptófano

—

Treonina

—

Isoleucina

—

Leucina

—

Lisina

—

Metionina

—

Cistina

—

Fenilalanina

—

Tirosina

—

Valina

—

Arginina

—

Histidina

—

Alanina

—

Ácido aspártico

—

Ácido glutamico

—

Glicina

—

Prolina

—

Serina

—

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

1.08 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

—

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

36.5 kcal

Agua

12.9 g

Cenizas

—

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

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