Berenjena Nutrición

Información nutricional

Tamaño de la porción

1 eggplant, nfs (566gramo)

Cantidad por porcion

calorías

357

% Valor diario *

Grasas totales 20.3g

Grasas saturadas 9.6g

Trans Gordo

Colesterol 34mg

Sodio 2332mg

Carbohidratos totales 46.8g

Fibra dietaria 13.6g

Azúcares totales

Proteína 4.6g

Vitamina D

Calcio 40mg

Hierro 1mg

Potasio 662mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

Vitamina C

6.79 mg

Tiamina

34%

0.41 mg

Riboflavina

0.11 mg

Niacina

20%

3.21 mg

Ácido pantoténico

—

Vitamina B6

50%

0.86 mg

Folato

73.6 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

73.6 mcg

Folato fortificado

73.6 mcg

Colina

10%

54.3 mg

Betaína

—

Vitamina B12

0 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

23%

204 mcg

Retinol

187 mcg

Betacaroteno

209 mcg

Alfacaroteno

0 mcg

Betacriptoxantina

0 mcg

UI de vitamina A

—

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

32%

4.75 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

—

Gammatocoferol

—

Deltatocoferol

—

Alfatocotreniol

—

Betatocotreniol

—

Gammatocotreniol

—

Deltatocotreniol

—

Vitaminas D2 y D3

0.57 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

23%

27.2 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

39.6 mg

Hierro

1.36 mg

Magnesio

13%

56.6 mg

Fósforo

84.9 mg

Potasio

14%

662 mg

Sodio

101%

2,330 mg

Zinc

0.68 mg

Cobre

35%

0.32 mg

Manganeso

—

Selenio

0.57 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

26%

20.3 g

Grasas saturadas

48%

9.62 g

Ácido butírico

0.51 g

Ácido caproico

0.32 g

Ácido caprílico

0.19 g

Ácido cáprico

0.41 g

Acido laurico

0.43 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

1.19 g

Ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

4.27 g

Ácido margárico

—

Ácido esteárico

2.15 g

Ácido araquídico

—

Ácido behénico

—

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

5.46 g

Ácido miristoleico

—

Ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

—

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

—

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0.03 g

Ácido docos-13-enoico

—

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

3.76 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

—

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

—

Ácido alfalinolénico (ALA)

—

Ácido gammalinolénico (GLA)

—

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

—

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0 g

Grasas trans

—

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

11%

34 mg

Fitoesteroles

—

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

4.58 g

Triptófano

—

Treonina

—

Isoleucina

—

Leucina

—

Lisina

—

Metionina

—

Cistina

—

Fenilalanina

—

Tirosina

—

Valina

—

Arginina

—

Histidina

—

Alanina

—

Ácido aspártico

—

Ácido glutamico

—

Glicina

—

Prolina

—

Serina

—

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

17%

46.8 g

Fibra

49%

13.6 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

—

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

357 kcal

Agua

485 g

Cenizas

—

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Berenjena

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ^‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Berenjena

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡