soja Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

1 taza (186gramo)

Cantidad por porcion

calorías

830

% Valor diario *

Grasas totales 37.1g

Grasas saturadas 5.4g

Trans Gordo 0g

Colesterol 0mg

Sodio 4mg

Carbohidratos totales 56.1g

Fibra dietaria 17.3g

Azúcares totales 13.6g

Proteína 67.9g

Vitamina D 0 IU

Calcio 515mg

Hierro 29mg

Potasio 3342mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

12%

11.2 mg

Tiamina

135%

1.63 mg

Riboflavina

124%

1.62 mg

Niacina

19%

3.02 mg

Ácido pantoténico

29%

1.47 mg

Vitamina B6

41%

0.7 mg

Folato

698 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

698 mcg

Folato fortificado

698 mcg

Colina

39%

216 mg

Betaína

3.91 mg

Vitamina B12

0 mcg

Vitamina B12 añadida

—

Biotina

—

Vitamina A

1.86 mcg

Retinol

0 mcg

Betacaroteno

24.2 mcg

Alfacaroteno

0 mcg

Betacriptoxantina

0 mcg

UI de vitamina A

40.9 IU

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

11%

1.58 mg

Vitamina E añadida

—

Betatocoferol

—

Gammatocoferol

—

Deltatocoferol

—

Alfatocotreniol

—

Betatocotreniol

—

Gammatocotreniol

—

Deltatocotreniol

—

Vitaminas D2 y D3

0 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

0 IU

Vitamina K

73%

87.4 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

40%

515 mg

Hierro

162%

29.2 mg

Magnesio

124%

521 mg

Fósforo

105%

1,310 mg

Potasio

71%

3,340 mg

Sodio

3.72 mg

Zinc

83%

9.1 mg

Cobre

343%

3.08 mg

Manganeso

204%

4.68 mg

Selenio

60%

33.1 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

48%

37.1 g

Grasas saturadas

27%

5.36 g

Ácido butírico

—

Ácido caproico

—

Ácido caprílico

—

Ácido cáprico

—

Acido laurico

—

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.1 g

Ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

3.94 g

Ácido margárico

—

Ácido esteárico

1.32 g

Ácido araquídico

—

Ácido behénico

—

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

8.19 g

Ácido miristoleico

—

Ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

0.1 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

8.09 g

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

—

Ácido docos-13-enoico

—

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

20.9 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

18.5 g

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

2.47 g

Ácido alfalinolénico (ALA)

—

Ácido gammalinolénico (GLA)

—

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

—

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

—

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

—

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

—

Ácido docosahexanoico (DHA)

—

Grasas trans

0 g

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

0 mg

Fitoesteroles

299 mg

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

136%

67.9 g

Triptófano

1.1 g

Treonina

3.28 g

Isoleucina

3.67 g

Leucina

6.15 g

Lisina

5.03 g

Metionina

1.02 g

Cistina

1.22 g

Fenilalanina

3.95 g

Tirosina

2.86 g

Valina

3.77 g

Arginina

5.86 g

Histidina

2.04 g

Alanina

3.56 g

Ácido aspártico

9.51 g

Ácido glutamico

14.6 g

Glicina

3.5 g

Prolina

4.42 g

Serina

4.38 g

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

20%

56.1 g

Fibra

62%

17.3 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

13.6 g

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

830 kcal

Agua

15.9 g

Cenizas

9.06 g

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

1 taza (186 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Tiamina
Excelente fuente de Riboflavina
Excelente fuente de Ácido pantoténico
Excelente fuente de Vitamina B6
Excelente fuente de Colina
Excelente fuente de Vitamina K
Excelente fuente de Calcio
Excelente fuente de Hierro
Excelente fuente de Magnesio
Excelente fuente de Fósforo
Excelente fuente de Potasio
Excelente fuente de Zinc
Excelente fuente de Cobre
Excelente fuente de Manganeso
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Niacina

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Alto en proteína
Grasa moderada
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Methionine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Methionine incluyen huevos, carne, pescado, semillas de sésamo, nueces de Brasil y algunas otras semillas de plantas y cereales.

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de soja contiene 36.5g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 6.1 eggs, 1.4 chicken breasts o 2.6 cups (709g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

38.8g por 1 cup

Excellent source of Fiber.

Ayuda con la saciedad

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Alto en grasas saturadas.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Cero grasas trans.

Bajo en colesterol.

soja

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡