Tofu a la pimienta negra

Ingredientes

• tofu (0.5 taza)
• Aceite de oliva (0.5 cucharada)
• Salsa de soja (tamari) (2 tsp)
• miel de maple (1 cucharada)
• Maicena (5 gramo)
• Pimienta negra (1 cucharada, molida)
• Ajo (0.5 tsp)
• Jengibre (2 cucharadita)
• Cebollas verdes tiernas (1 acechar)
• Cilantro picado (1 cucharadita)
• Arroz Integral (0.5 taza, cocida)
• Chiles rojos picantes (0.5 pimienta)

Instrucciones

1. Escurrir y presionar el tofu para eliminar el exceso de agua, luego cortar el tofu en cubos.
2. En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, el jarabe de arce y la maicena, esta será tu salsa.
3. Llevar 1 taza de agua a hervir y agregar media taza de arroz, dejar cocinar el arroz durante 15 minutos.
4. En una sartén grande, calentar aceite a fuego medio, luego agregar el tofu y cocinar durante 10 minutos.
5. Agregar pimienta molida, ajo y jengibre a la sartén y revolver durante 3 minutos más. Luego agregar el ají y las cebollas verdes, dejar cocinar durante otros 5 minutos.
6. Servir con salteado sobre la cama de arroz. Disfrutar.