Jambalaya cajún

Ingredientes

• Tomillo (1 cucharadita, molida)
• Albahaca (1 cucharadita, molida)
• pimentón (0.5 cucharadita)
• Aidells, Chorizo ​​De Pollo Ahumado (3 enlace)
• Pollo desmenuzado (500 gramo)
• Mirepoix (340 gramo)
• Tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego (14.5 oz)
• Pasta de tomate (6 oz)
• Caldo de pollo sin grasa (32 fl oz)
• Arroz Blanco De Grano Largo (225 gramo)
• salsa inglesa (1 cucharada)
• Ajo molido (2 cucharadita)

Instrucciones

1. A fuego medio, añade la mezcla de mirepoix congelada a una olla holandesa y saltea hasta que esté casi descongelada. Mientras las verduras se cocinan, corta las salchichas en rodajas finas (córtalas por el lado corto) y reserva. Una vez que las verduras estén casi descongeladas y empezando a cocinarse, añade el ajo y continúa salteando.
2. Añade el pollo, las rodajas de salchicha, los tomates cortados en cubitos (incluyendo el jugo) y la pasta de tomate a la mezcla de verduras, revolviendo para combinar. Una vez combinado, añade la salsa Worcestershire y las especias mientras sigues revolviendo.
3. Añade el arroz (sin cocinar) y el caldo de pollo, revolviendo para combinar toda la mezcla. Una vez bien combinado, coloca la tapa en la olla holandesa y cocina a fuego lento durante al menos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. (Si usas una olla de cocción lenta, ponla en bajo durante 1 hora).
4. Añade más líquido según sea necesario (caldo de pollo o agua) para obtener la consistencia deseada y aflojar cualquier cosa que esté empezando a pegarse en el fondo de la olla.
5. Cocina a fuego lento durante el tiempo que desees o hasta que el arroz esté blando.