Frittata De Salmón Enlatada

Ingredientes

• Huevo (6 grande)
• Salmón Enlatado (6 onz)
• Espárragos (100 gramo)
• Aceite de oliva (1 cucharada)
• Manteca (1 tbsp)
• CCrea agria (3 cucharada)
• Aceitunas (6 aceituna)

Instrucciones

1. Precalienta el grill a 400F/200C.
2. En una sartén mediana, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y el aceite y cuando la mantequilla esté derretida y comience a burbujear, agrega los espárragos.
3. Agrega sal y pimienta al gusto a los espárragos y muévelos ocasionalmente hasta que estén tiernos (unos 10-15 minutos).
4. Abre y escurre la lata de salmón y agrégala a la sartén.
5. Bate los huevos hasta que no haya rayas blancas y agrega sal y pimienta al gusto. Viértelos sobre el salmón y los espárragos.
6. Corta las aceitunas en trozos pequeños y agrégalas a la sartén.
7. Mezcla el contenido de la sartén para distribuirlo de manera uniforme. Deja que se cocine ligeramente durante un par de minutos.
8. Agrega crema agria en cucharadas sobre la mezcla de huevo y mueve toda la sartén al horno. Hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.