Sartén fácil para tacos

Ingredientes

• Carne molida (24 onz)
• Cebollas (0.5 medium (2-1/2" dia))
• Aceite de oliva (1 cucharada)
• Ajo (3 clavos de olor)
• Pimientos rojos (2 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2 dia.))
• Chiles verdes (4 oz)
• Tomates asados ​​al fuego cortados en cubitos, asados ​​al fuego (10 oz)
• Arroz Blanco De Grano Largo (0.5 taza)
• Agua (1 cup)
• Frijoles negros (15 oz)
• Mezcla de queso mexicano (0.5 taza rallada)
• Chile en polvo (2 cucharadita)
• Comino (1 cucharadita, entera)
• Sal (1 cucharadita)
• Pimienta negra (1 cucharadita, molida)
• Pimenton (0.5 cucharadita)
• Pimienta roja molida (0.25 cucharadita)
• Cilantro (2 ramitas)

Instrucciones

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva.
2. Una vez que el aceite esté caliente (brille), agrega la cebolla picada y el ajo.
3. Después de 2-3 minutos, agrega la carne molida, dorándola por todos lados. Una vez que la carne esté dorada, agrega los condimentos.
4. Agrega los chiles verdes, los tomates asados y los pimientos morrones. Mezcla todo. Cocina durante aproximadamente 5 minutos.
5. Añade el arroz y el agua. Lleva a hervir. Una vez que hierva, coloca una tapa en la sartén y baja el fuego a fuego lento. Deja que el arroz hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Agrega los frijoles negros.
7. Espolvorea queso sobre la sartén. Agrega una tapa y deja que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos.
8. Sirve con cilantro, aguacate y limón encima. ¡Disfruta!