Tzatziki

Ingredientes

• Yogur griego natural (200 gramo)
• Pepino (100 gramo)
• Aceite de oliva (2 tsp)
• Jugo de limon (2 tsp)
• Ajo (1 Clavo)
• Eneldo (3 ramitas)

Instrucciones

1. Ralla el pepino usando un rallador de queso. Si prefieres, puedes pelarlo primero.
2. Coloca el pepino rallado en un paño de papel o tela de queso y exprime el exceso de agua sobre el lavabo. Esto es importante para que el producto final sea cremoso y no acuoso.
3. En un tazón, combina el yogur, el pepino, el aceite de oliva y el jugo de limón. Agrega también un poco de ralladura de limón si estás usando limones frescos.
4. Exprime el ajo con un prensa ajos o pícalo con un cuchillo. Puedes agregarlo al tazón de una vez o poco a poco según tu gusto, ya que el ajo crudo será muy fuerte.
5. Agrega eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta que esté bien combinado y sirve.