Burrito de frijoles vegano

Ingredientes

• Tortilla (1 tortilla (approx 10" dia))
• Frijoles negros (0.5 taza)
• Arroz (0.5 taza, cocida)
• Cilantro (1 ramitas)
• Jugo de lima (0.5 rendimientos de cal)
• pimentón (0.25 cucharadita)
• Chile en polvo (0.5 cucharadita)
• Comino (0.5 cucharadita, entera)
• Cebollas (0.25 medium (2-1/2" dia))
• Ajo (1 Clavo)
• Aceite de oliva (1 tsp)

Instrucciones

1. Cocina el arroz: Si no tienes arroz cocido a mano, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2. Pica las cebollas y pica el ajo. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y agrega el aceite y las cebollas. Cocina las cebollas durante unos 4 minutos, o hasta que estén suaves. Luego agrega el ajo y cocina por otro minuto.
3. Agrega los frijoles negros escurridos a la sartén, junto con la pimienta de cayena, el comino, el chile en polvo y el comino (o cualquier otra especia que te guste). Revuelve hasta que estén calientes.
4. Agrega cilantro picado y jugo de limón al arroz y mezcla.
5. Arma el burrito: Agrega el arroz, los frijoles y cualquier otro aderezo que te guste al burrito y sirve.