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21 de septiembre de 2023
Las frutas son conocidas por ser altas en carbohidratos, lo que las hace difíciles de comer en una dieta baja en carbohidratos, como la dieta keto. Sin embargo, si sabes qué frutas tienen menos carbohidratos, puedes incluir algunas incluso en una dieta baja en carbohidratos bastante estricta.
La mejor fruta para la dieta keto es una fruta baja en carbohidratos netos. Consumir porciones pequeñas de la fruta con menos carbohidratos puede satisfacer los antojos de azúcar y mantenerte en cetosis. Las dietas cetogénicas pueden beneficiar la pérdida de peso, la salud cardiovascular, la diabetes y nuestra microbiota. Aquí tienes nueve de nuestras frutas favoritas para incluir en una comida cetogénica.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Grasas: 14.66 g
Carbohidratos: 8.53 g
Azúcares: 0.66 g
Fibra: 6.7 g
Calorías: 160
Técnicamente, el aguacate, en términos calóricos, consiste principalmente en grasas insaturadas. Combinado con su casi nula cantidad de azúcar, es perfecto para una dieta cetogénica. Contiene diversas grasas saludables como el ácido oleico, ácido palmítico y ácido linoleico. La mayor parte del contenido de carbohidratos es fibra soluble e insoluble. Es rico en potasio, un electrolito útil para mantenerse en cetosis. También es rico en fitoesteroles de colesterol saludables, vitamina K, vitamina C y ácido fólico.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Carbohidratos: 11.93 g
Azúcares: 4.42 g
Fibra: 6.5 g
Calorías: 53
La frambuesa es una excelente fruta para la dieta keto, ya que es alta en fibra y baja en azúcar. Está llena de antioxidantes y polifenoles bioactivos, y se ha descubierto que reduce la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas. Las frambuesas son buenas fuentes de vitaminas, especialmente vitamina C y K, y minerales traza como manganeso y cobre.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Carbohidratos: 9.61 g
Azúcares: 4.88 g
Fibra: 5.3 g
Calorías: 43
La zarzamora es una fruta baja en carbohidratos netos que contiene un 88% de agua y es una gran fuente de vitamina C y K. Sus semillas grandes y crujientes están llenas de fibra y aceite rico en omega-3 como ácido alfa-linolénico y omega-6 como ácido linoleico. Estas bayas también contienen una variedad de fitoquímicos saludables, incluyendo polifenoles, flavonoides y antocianinas, que les dan su color oscuro.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Carbohidratos: 7.5 g
Azúcares: 6.2 g
Fibra: 0.4 g
Calorías: 30
La sandía es la mejor opción de fruta con menos carbohidratos. Es un poco de celulosa y más del 91% de agua en la planta. A pesar de su sabor dulce, tiene pocos gramos de azúcar por porción. Contiene vitamina C y es una buena fuente de minerales suplementarios como magnesio y potasio. La pulpa alta en fibra más cercana a la cáscara contiene carotenoides como el licopeno y el aminoácido citrulina.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Carbohidratos: 10.65 g
Azúcares: 7.05 g
Fibra: 3.6 g
Calorías: 42
Las peras asiáticas o Nash son frutas bajas en azúcar y ricas en fibra, y contienen un complejo de vitamina B que incluye tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, B6 y B9 como ácido fólico. También son fuentes de magnesio, potasio, manganeso y fósforo. La fruta es una fuente confiable de luteína, que fortalece la salud de la piel y refuerza el cabello y las uñas.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Carbohidratos: 7.68 g
Azúcares: 4.89 g
Fibra: 2 g
Calorías: 33
Las fresas son una elección popular como fruta keto, ya que son bajas en carbohidratos y altas en fibra. Las fresas frescas contienen un 91% de agua. Sorprendentemente, también contienen algunos ácidos grasos insaturados esenciales en las semillas. Al igual que otras bayas, son abundantes en fitoquímicos. En particular, contienen los antioxidantes procianidinas, antocianinas y ácido elágico derivados de sus taninos. Estos, junto con otros flavonoides beneficiosos, también crean el sabor y aroma de las fresas.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Carbohidratos: 6.73 g
Azúcares: 3.98 g
Fibra: 2.8 g
Calorías: 31
También conocida como carambola, esta fruta baja en carbohidratos netos es principalmente agua. La carambola es rica en vitamina C y es una fuente de cobre y ácido pantoténico. Las cáscaras comestibles y cerosas contienen los minerales traza hierro, zinc, magnesio y potasio. Estas frutas también son una buena fuente de proteínas vegetales. Su crujiente sabor agridulce es una adición sabrosa a un menú keto y funciona tanto en platos dulces como salados.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Carbohidratos: 9.54 g
Azúcares: 8.39 g
Fibra: 1.5 g
Calorías: 39
Estas frutas de hueso son relativamente bajas en carbohidratos y ricas en micronutrientes importantes como el betacaroteno, las vitaminas A, C, E, K y niacina. Puedes consumir más de 100 polifenoles beneficiosos dependiendo de la especie de durazno o nectarina. Hay beneficios para la salud en el ácido clorogénico y las catequinas de la pulpa del durazno, que generan antioxidantes como el ácido gálico y el ácido elágico.
Nutrición por 3.5 oz. (100 g)
Grasas: 15.32 g
Carbohidratos: 3.84 g
Azúcares: 0.54 g
Fibra: 3.3 g
Calorías: 146
El clásico de la dieta keto es técnicamente una fruta keto. Las aceitunas prácticamente no contienen azúcares y son buenos snacks para una dieta cetogénica. Debido a que son fuentes concentradas de grasas monoinsaturadas, ayudan a mantener la cetosis. Son una deliciosa forma de obtener vitamina E, colina, calcio, hierro y magnesio. Son muy altas en sodio.
Limitar los carbohidratos, consumir suficientes grasas saludables y mantener la cetosis se puede lograr planificando tus comidas. Puedes tener éxito personalizando tus elecciones de alimentos, estableciendo metas alimentarias alcanzables y aprendiendo sobre el contenido nutricional de tus alimentos favoritos.
