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23 de noviembre de 2023
Ya sea que estés tratando de construir músculo o simplemente seguir una dieta más saludable, tener una dieta rica en proteínas puede ofrecerte muchos beneficios. La proteína es esencial para tener la cantidad adecuada de oxígeno en la sangre, así como para darte energía y ayudar a construir músculo. De hecho, hay más de 10,000 proteínas que componen tu cuerpo. Sin embargo, estas 10,000 proteínas son solo cadenas de los mismos bloques de construcción, los aminoácidos. Hay 20 aminoácidos que tu cuerpo utiliza para crear proteínas.
Muchas personas que intentan construir músculo rápidamente aumentan significativamente su contenido de proteínas. Sin embargo, no todas las proteínas son iguales. Para obtener los mejores resultados, necesitas proteínas de alta calidad.
Para considerarse una proteína de alta calidad, un alimento debe contener las proporciones adecuadas de aminoácidos para ser considerado una comida nutritiva basada en proteínas. También se tiene en cuenta cuán fácilmente el cuerpo puede digerirlo y utilizarlo como combustible.
De los 20 aminoácidos, hay 9 aminoácidos que tu cuerpo no puede crear por sí mismo, sino que debe obtenerlos de los alimentos. Estos 9 aminoácidos se conocen como los aminoácidos esenciales. Para que un alimento sea una proteína de alta calidad, debe tener estos 9 aminoácidos en proporciones similares a las que tu cuerpo necesita.
Si bien la mayoría de las personas no necesitan preocuparse por la calidad de las proteínas en su dieta (una dieta variada equilibrará los aminoácidos), comer proteínas de mayor calidad puede ayudar a construir músculo adicional para atletas de resistencia como culturistas o levantadores de pesas. También pueden ser beneficiosas para garantizar una ingesta adecuada de proteínas si no estás siguiendo una dieta variada con muchas fuentes de proteínas diferentes. Aquí tienes algunos ejemplos de fuentes de proteínas completas.
Una de las mejores fuentes de proteínas que encontrarás es la carne. Las carnes animales contienen altas cantidades de proteínas, que tu cuerpo puede digerir y utilizar adecuadamente para la nutrición. Dado que los humanos también somos animales, la composición de proteínas de las carnes es bastante similar a lo que el cuerpo humano necesita. La carne también ofrece otros beneficios, como:
Incorporar varias fuentes de carne en tu dieta todos los días te ofrece múltiples beneficios además de proporcionarte un impulso significativo de proteínas.
Al igual que la carne, los productos lácteos son otra fuente animal que es una excelente fuente de proteínas. La leche, el queso, el yogur, todos estos pueden proporcionarte una buena cantidad de proteínas. Los productos lácteos también ofrecen otros beneficios para la salud, como:
Ya sea leche en tu tazón de cereal o un tazón de yogur como merienda a media tarde, agregar lácteos a tu dieta beneficia tu salud en general.
El pescado contiene altas cantidades de proteínas y se considera uno de los alimentos más saludables del planeta. Algunas razones para esto incluyen:
Como puedes ver, incorporar pescado a tu dieta puede ofrecerte muchos beneficios para la salud.
Populares y altamente versátiles, los huevos son otra fuente de proteínas de alta calidad. Algunos culturistas comerían docenas de huevos al día gracias a su alta calidad de proteínas. Además, se pueden comer de diferentes maneras. Puedes revolverlos o hacer una tortilla para un excelente desayuno, hervir algunos como refrigerio antes o después de hacer ejercicio o agregar algunos huevos a tu ensalada de cena. Asegúrate de cocinarlos, ya que además de reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, cocinar los huevos hace que su proteína sea mucho más digestible.
Los huevos han sido parte de nuestras dietas desde el principio de los tiempos y se consideran el superalimento original de la Tierra. Otros beneficios de los huevos incluyen:
Los huevos son difíciles de competir cuando se trata de fuentes de proteínas naturales. Son ricos en proteínas, además de ofrecer una variedad de otros nutrientes que son cruciales para la salud.
Para aquellos que no comen carne o productos lácteos, la soja puede ser una opción alternativa. Aunque es una planta, los granos de soja tienen un perfil de aminoácidos muy similar al de las carnes animales. Esa es una de las razones por las que se utiliza en sustitutos de carne vegana como el tofu. Los alimentos que contienen soja pueden ayudar con lo siguiente:
Otra fuente de proteínas sin animales, la quinoa, tiene una gran calidad de proteínas. También es fácil de preparar y se puede incorporar en una variedad de platos salados y dulces. También tiene otros beneficios para la salud, como:
Estas son algunas de las mejores fuentes de proteínas. Encuentra una forma de incorporarlas en tu dieta para aumentar significativamente tus niveles de proteínas y aprovechar todos los demás beneficios para la salud que estos alimentos ofrecen. Echa un vistazo a nuestra aplicación para obtener más información.
