Prospre: Planificador de comidas
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7 de diciembre de 2023
Los carbohidratos son un macronutriente esencial para la mayoría de los planes de comidas. Si bien la energía que proporcionan los carbohidratos simples puede quemarse rápidamente y provocar un bajón, las dietas bajas en carbohidratos pueden dejarte sintiéndote letárgico. Los granos y almidones que contienen carbohidratos complejos y fibra pueden proporcionar energía sostenida y ayudarte a sentirte lleno por más tiempo. Descubre cómo ahorrar dinero haciendo que los granos y almidones más baratos sean parte de tu dieta.
Comer de manera saludable con un presupuesto limitado puede ser un desafío, pero los almidones y granos más baratos pueden ayudar. Comprar a granel puede ser una buena manera de ahorrar dinero, pero debes evitar comprar en exceso granos y almidones económicos. Comprar a granel solo es rentable si utilizas todo lo que compras. Almacena los granos en frascos sellados o recipientes herméticos y guarda los almidones en un lugar fresco y oscuro para prolongar la vida útil de estos alimentos. La buena noticia es que muchos granos pueden durar meses e incluso años.
Hacer y seguir un plan de comidas puede ayudarte a estimar cuánto de cada ingrediente puedes esperar usar razonablemente con el tiempo. La aplicación Prospre incluso puede generar listas de compras y pedir los alimentos. Obtén más información sobre los 10 almidones y granos más asequibles según el precio por kilogramo. Si no estás familiarizado con los pesos métricos para cocinar, recuerda que 1 kilogramo equivale aproximadamente a 2.2 libras. Los precios de esta lista pueden variar según la región, los rendimientos de los cultivos anuales y otros factores.
El costo promedio de las papas blancas convencionales es de aproximadamente $2 por kilogramo, convirtiendo a este ingrediente libre de gluten en el almidón más barato. Las batatas convencionales, que técnicamente no son papas, pueden costar hasta $3 por kilogramo. Las papas de cualquier variedad son algunos de los almidones más baratos. Utiliza la aplicación Prospre para obtener información nutricional y perfiles de macronutrientes para las papas u otros ingredientes.
La harina de maíz a granel puede costar tan solo $2 por kilogramo, lo que la convierte en uno de los granos más baratos. La harina de maíz integral con el germen intacto cuesta alrededor de $5 por kilogramo. El maíz también es libre de gluten. Mezcla la harina de maíz finamente molida con tu tipo preferido de harina para hacer pan de maíz. La harina de maíz de molienda media o gruesa es mejor para hacer sémola o polenta.
La avena es un grano económico y altamente nutritivo. La avena rápida es más económica que la avena enrollada, se cocina más rápido debido a que se cuece al vapor y se enrolla más delgada antes de secarse y tiene una textura ligeramente más suave. El precio promedio de la avena convencional es de alrededor de $2 por kilogramo y puede llegar hasta $6 por kilogramo para la avena enrollada orgánica.
La cebada comestible se vende en forma de cebada con cáscara o perlada. La cebada con cáscara elimina la capa externa no comestible del grano y conserva el salvado. La cebada con cáscara a granel es uno de los granos más baratos, a $13 por kilogramo, pero preparar este ingrediente requiere remojarlo y un tiempo de cocción más largo. La cebada perlada está más procesada, pero se cocina más rápido. El precio promedio de la cebada perlada es de aproximadamente $20 por kilogramo.
Puedes comprar harina de trigo todo uso a granel por $2 por kilogramo. La harina de trigo integral a granel cuesta significativamente más, con un costo promedio de $4 por kilogramo. También debes esperar pagar más por harina orgánica o harina hecha de granos sin gluten a menos que hagas tu propia harina de avena o arroz moliendo estos ingredientes hasta obtener un polvo fino.
Los granos de trigo crudos se venden sin cáscara pero con el salvado, germen y endospermo intactos para preservar el alto contenido nutricional del trigo integral. El precio de los granos de trigo varía de $2 a $8 por kilogramo según si compras este ingrediente a granel o en cantidades más pequeñas cultivadas según estándares específicos.
El trigo bulgur está hecho de granos de trigo que se trituran, precocinan y se secan antes de envasar, lo que hace que se cocinen más rápido que los granos de trigo crudos o otros productos de trigo integral. El bulgur tiene un precio que oscila entre $3 y $5 por kilogramo, lo que lo convierte en uno de los granos más baratos.
El precio del arroz blanco a granel puede ser tan bajo como $3 por kilogramo. El arroz integral a granel es ligeramente más caro, con un costo promedio de $6 por kilogramo. El debate sobre los beneficios nutricionales de los diferentes tipos de arroz aún continúa, pero todos están de acuerdo en que este grano naturalmente libre de gluten es uno de los granos más asequibles que puedes servir con casi cualquier comida.
El pan comprado en la tienda puede ser una fuente rápida y fácil de granos. El pan preparado es más caro que el pan hecho desde cero, pero también es más conveniente. El precio promedio de una barra de pan es de $2.50, o alrededor de $4 por kilogramo. Si quieres ahorrar tiempo y dinero, busca pan comercial que cumpla con tus necesidades nutricionales.
La quinua es una fuente completa de proteínas que contiene antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. El precio por kilogramo varía de $4 a $7. Esta semilla, similar a un grano, es más cara que las otras opciones de esta lista, pero es altamente nutritiva.
La mayoría de los granos y almidones cuestan menos que los productos frescos o las fuentes de proteínas. Servir los granos y almidones más baratos puede reducir el costo de las comidas. Genera un plan de comidas con Prospre que incluya almidones y granos asequibles para cumplir tus objetivos de calorías y macronutrientes.
