Hash de pavo a la barbacoa

Ingredientes

• Pavo molido (450 gramo)
• Arroz (300 gramo)
• Batata (500 gramo)
• col rizada (200 gramo)
• Salsa de barbacoa (80 gramo)

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 400 grados. Lavar y picar los boniatos en cubos. Agregue aceite de coco en aerosol y sazone con 1 cucharada de sal Sonny o sazone con chile en polvo, sal y pimienta. Rocíe una bandeja para hornear y hornee las batatas durante 30 a 35 minutos.
2. Mientras se asan las batatas, dore el pavo en una sartén a fuego medio. Una vez que el pavo esté cocido, escurra el exceso de líquido y luego sazone con 2 cucharadas de condimento para tacos. Retirar del fuego y reservar.
3. Mezcle la col rizada con aceite de coco en aerosol y sazone con sal. Ase en una sartén grande a fuego medio. Yo solo cocino el mío durante unos 5 minutos porque me gusta que quede un poco crujiente. Si le gustan tiernas las verduras salteadas, cocine por más tiempo. También puedes optar por poner la col rizada en una bandeja para hornear y asarla durante 8 a 10 minutos.
4. Pese un tazón grande y tome nota del peso. Una vez que las batatas estén listas, mida 500 g de batatas cocidas y colóquelas en un tazón grande. Agregue el pavo cocido, el arroz y la col rizada. Mezclar bien. Pesar la mezcla total y restar el peso del bol. Divide ese número entre 5 y reparte la mezcla en partes iguales en 5 recipientes Tupperware. Termine con 16 g (1 cucharada) de salsa BBQ.