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Solomillo de ternera

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Solomillo

Tiempo

Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo inactivo
30 minutos
Tiempo de preparación
5 minutos

Ingredientes

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Instrucciones

  1. Retira el bistec del refrigerador y déjalo reposar al menos 30 minutos. Precalienta el horno a 375°
  2. Unta cada lado del bistec con aceite de oliva. Mezcla sal y pimienta en un tazón y frota cada lado del bistec con la mezcla.
  3. Precalienta una sartén apta para horno, como una sartén de hierro fundido, en la estufa hasta que esté muy caliente. Sella cada lado del bistec durante 2-3 minutos. Si el bistec tiene un lado de grasa, sella también el lado de grasa durante 2-3 minutos.
  4. Coloca la sartén en el horno para terminar de cocinar el bistec. Retira el bistec del horno cuando la temperatura interna alcance 5° por debajo de la temperatura deseada (ver notas).
  5. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos.

información nutricional

Tamaño de la porción

150 gramo

Cantidad por porcion

calorías

289

% Valor diario *

Grasa total 11.7g

Grasa saturada 2.7g

Trans Gordo 0.4g

Colesterol 111mg

Sodio 84mg

Carbohidratos totales 0g

Fibra dietética 0g

Azúcares totales 0g

Proteína 46.2g

Vitamina D 5 IU

Calcio 9mg

Hierro 5mg

Potasio 585mg

*

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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