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Jambalaya cajún

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Jambalaya

Tiempo

Hora de cocinar
60 minutos
Tiempo inactivo
- minutos
Tiempo de preparación
10 minutos

Ingredientes

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Instrucciones

  1. A fuego medio, añade la mezcla de mirepoix congelada a una olla holandesa y saltea hasta que esté casi descongelada. Mientras las verduras se cocinan, corta las salchichas en rodajas finas (córtalas por el lado corto) y reserva. Una vez que las verduras estén casi descongeladas y empezando a cocinarse, añade el ajo y continúa salteando.
  2. Añade el pollo, las rodajas de salchicha, los tomates cortados en cubitos (incluyendo el jugo) y la pasta de tomate a la mezcla de verduras, revolviendo para combinar. Una vez combinado, añade la salsa Worcestershire y las especias mientras sigues revolviendo.
  3. Añade el arroz (sin cocinar) y el caldo de pollo, revolviendo para combinar toda la mezcla. Una vez bien combinado, coloca la tapa en la olla holandesa y cocina a fuego lento durante al menos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. (Si usas una olla de cocción lenta, ponla en bajo durante 1 hora).
  4. Añade más líquido según sea necesario (caldo de pollo o agua) para obtener la consistencia deseada y aflojar cualquier cosa que esté empezando a pegarse en el fondo de la olla.
  5. Cocina a fuego lento durante el tiempo que desees o hasta que el arroz esté blando.

información nutricional

Tamaño de la porción

1 Servicio

Cantidad por porcion

calorías

295

% Valor diario *

Grasa total 6.3g

Grasa saturada 1.2g

Trans Gordo 0g

Colesterol 73mg

Sodio 1144mg

Carbohidratos totales 34.2g

Fibra dietética 2.8g

Azúcares totales 6g

Includes 0.5g Added Sugars

Proteína 23.4g

Vitamina D 0 IU

Calcio 61mg

Hierro 4mg

Potasio 384mg

*

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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