sopa cremosa con pollo y tortilla

Ingredientes

• Leche de coco ligera (13.5 fl oz)
• Tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego (14.5 fl oz)
• Mezcla de tres frijoles (15 oz)
• Calabaza enlatada (7.5 oz)
• Caldo de pollo sin grasa (32 fl oz)
• Pollo asado desmenuzado y sazonado (16 onz)
• Yogur griego natural sin grasa (150 gramo)

Instrucciones

1. Escurrir y enjuagar los frijoles.
2. Agregar todos los ingredientes a la olla de cocción lenta (excepto el yogur, cilantro y cebollas verdes) y mezclar hasta que estén bien combinados.
3. Configurar en bajo y cocinar durante al menos 2 horas, revolviendo cada 30 minutos. Agregar más caldo de pollo para obtener la consistencia deseada.
4. Divida en tazones y decore cada porción con una cucharada de yogur griego, cilantro y cebollas verdes.