Tortilla De Clara De Huevo

Ingredientes

• Clara de huevo (4 grande)
• Manteca (0.5 pat (1" sq, 1/3" high))
• Queso (20 gramo)

Instrucciones

1. Vierte los huevos en un tazón, añade sal y pimienta al gusto, y bate enérgicamente durante aproximadamente 30 segundos. Esto es para incorporar aire en las claras y hacerlas más esponjosas.
2. Coloca una sartén antiadherente en la estufa a fuego bajo. Agrega la mantequilla y, cuando esté completamente derretida, vierte las claras de huevo.
3. A medida que los huevos se cocinan, gradualmente jala los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula. Una vez que las claras se vean húmedas pero no líquidas, esparce el queso por encima de los huevos.
4. Una vez que el queso se haya derretido, con cuidado desliza la espátula debajo de la mitad de la omelette y dóblala sobre la otra mitad en forma de media luna. Retira de la sartén y sirve.