Ensalada De Huevo Egipcia

Ingredientes

• Jugo de limon (30 gramo)
• Mantequilla De Sésamo (Tahini) (7 gramo)
• Aceite de semilla de uva (7 gramo)
• Cebollas (75 gramo)
• Ajo (2 gramo)
• Comino (1 gramo)
• Comino molido (2 gramo)
• Habas (Habas) (200 gramo)
• Tomates Naranjas (62 gramo)
• Perejil (0.5 gramo)
• Huevo (1 grande)
• Lechuga romana (1 cabeza pequeña, lechuga romana)

Instrucciones

1. Poner a hervir una cacerola con agua, añadir los huevos y dejar hervir durante 8 minutos. Escurrir y pasar por agua fría del grifo, luego pelar y cortar por la mitad. Mientras tanto, mezcle media cucharada de jugo de limón y 2 cucharadas de agua con tahini para hacer un aderezo.
2. Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agrega el comino molido y las semillas, revuelve brevemente luego agrega los frijoles y tritura ligeramente algunos mientras los calientas, agregando un poco del jugo de la lata para obtener una consistencia cremosa. Pruebe y agregue jugo de limón y un poco de condimento al gusto.
3. Coloque los frijoles en un plato con la lechuga, luego agregue los huevos y los tomates, con el aderezo de tahini, el perejil y las hojuelas de chile (opcional).