Tiras de pollo satay con nueces

Ingredientes

• Mantequilla de maní con trozos (16 gramo)
• Ajo (1 Clavo)
• Polvo de curry (1 cucharadita)
• Salsa de soja (2 tsp)
• Jugo de lima (1 fl oz)
• Pechuga De Pollo Deshuesada (150 gramo)
• Pepino (1 medio)

Instrucciones

1. Calienta el horno a 200 grados y cubre una bandeja para hornear con papel antiadherente.
2. Mezcla mantequilla de maní gruesa con un diente de ajo rallado finamente, curry en polvo, unas sacudidas de salsa de soja y jugo de limón en un tazón. Algunas mantequillas de maní son más espesas que otras, así que agrega un chorrito de agua hirviendo para obtener una consistencia de recubrimiento si es necesario.
3. Agrega pechugas de pollo sin piel, cortadas en tiras y mezcla. Colócalas en la bandeja para hornear, separadas entre sí, y hornea en el horno durante 8-10 minutos hasta que estén cocidas, pero aún jugosas y tiernas.
4. Sirve caliente con pepino cortado en tiras y salsa de ají dulce.