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Tazón de tofu y verduras asadas

Agregar al registro de alimentos:

Tazón

Tiempo

Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo inactivo
- minutos
Tiempo de preparación
10 minutos

Ingredientes

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Instrucciones

  1. Llevar una taza de agua a hervir y agregar la quinoa. Cubrir, reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 12 minutos.
  2. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y colocar el brócoli, la coliflor y la cebolla en una mitad de una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. En la otra mitad de la bandeja, colocar el tofu en cubos rociado con aceite de oliva. Hornear durante 20 minutos.
  3. Mientras las verduras y el tofu se cocinan, preparar el aderezo. Colocar la mantequilla de tahini, el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y mezclar hasta obtener una consistencia suave. Agregar agua si es necesario.
  4. Una vez que las verduras y el tofu estén cocidos, colocar todos los ingredientes en un tazón, colocar rodajas de aguacate encima, rociar con el aderezo y disfrutar.

información nutricional

Tamaño de la porción

1 Bol

Cantidad por porcion

calorías

462

% Valor diario *

Grasa total 34.4g

Grasa saturada 5.3g

Trans Gordo

Colesterol 0mg

Sodio 298mg

Carbohidratos totales 24.5g

Fibra dietética 7.2g

Azúcares totales

Proteína 21g

Vitamina D

Calcio 426mg

Hierro 5mg

Potasio 702mg

*

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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