Tortitas Proteicas Veganas

Ingredientes

• Leche de soja descremada (150 gramo)
• Harina blanca (0.5 taza)
• Proteína en polvo (24 gramo)
• Miel de maple (1 cucharada)
• Sal (0.125 cucharadita)
• Levadura en polvo (0.5 cucharadita)

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de proteína, la sal y el polvo de hornear.
2. Agrega la leche de soja lentamente mientras mezclas, hasta que la masa esté lo suficientemente mezclada como para verter, pero aún con grumos.
3. Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Si la sartén no es antiadherente, deberás agregar un poco de aceite en aerosol.
4. Vierte la masa en la sartén en el tamaño de panqueque que prefieras. Déjalos cocinar durante un par de minutos hasta que comiencen a burbujear y se vean firmes en la parte inferior, luego dales vuelta y cocina durante otro minuto o dos.
5. Sirve con sirope de arce o cualquier otro aderezo que te guste.