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19 septembre 2023
À première vue, cela peut sembler un peu ridicule d'avoir une liste de poissons et de fruits de mer riches en protéines. Mais tous les fruits de mer ne sont pas créés égaux ! Que vous essayiez de perdre du poids, de gagner du muscle ou simplement de manger plus d'aliments sains, vous avez probablement entendu des conseils sur votre apport en protéines.
Bien que la quantité de protéines requise fasse encore débat (et varie en fonction de toutes sortes de facteurs), les autorités sanitaires recommandent d'avoir une variété de viandes maigres riches en protéines dans votre alimentation.
Les poissons et les fruits de mer sont particulièrement riches en protéines et généralement très faibles en matières grasses. Ces aliments riches en protéines peuvent vous aider à construire de nouveaux muscles et à réparer les muscles déchirés - et si vous cherchez à mettre l'accent sur les protéines dans votre alimentation, il est logique de se demander quel poisson est le plus riche en protéines.
Cet article partage les poissons et fruits de mer les plus riches en protéines que vous devriez ajouter à votre alimentation pour augmenter votre apport en protéines. Chacun est basé sur une portion de 100 grammes, vous pouvez donc les comparer facilement et utiliser ces connaissances lors de la planification de vos repas.
Le thon frais a le plus de protéines par gramme de tous les fruits de mer de cette liste. Avec 30,7 g de protéines dans une portion de 100 grammes, le thon frais a le plus de protéines par poids et est en tête de liste des poissons riches en protéines disponibles dans le commerce. Il est facile de le déguster poêlé, cuit au four, ou même cru dans des sushis ou des sashimis.
Même le thon en conserve, une option plus pratique, contient 25,5 g de protéines par portion. Le thon en conserve est économique, a une durée de conservation incroyablement longue et peut être utilisé dans une variété de recettes (souvent sans cuisson requise !).
Quelle que soit la façon dont vous appréciez ce poisson riche en protéines, il est également riche en vitamine D et en autres nutriments essentiels tels que le potassium, le fer et l'iode. Cependant, étant donné que le thon est incroyablement grand et qu'il occupe une place élevée dans la chaîne alimentaire aquatique, il a tendance à avoir des niveaux élevés de mercure en raison de la bioaccumulation. Limitez votre consommation de ce poisson riche en protéines comme le recommandent les autorités sanitaires telles que la FDA et l'USDA.
Croyez-le ou non, le poulpe est très riche en protéines. Bien que cela puisse sembler peu appétissant pour certains, le poulpe a plus de protéines que presque tous les autres animaux marins comestibles ! Il offre 29,8 g de protéines par portion, et il est riche en calcium, magnésium et potassium.
Le poulpe est également naturellement faible en matières grasses - un avantage qui est mieux apprécié en cuisant à la vapeur ou en faisant bouillir la viande plutôt qu'en la faisant frire. Bien qu'il puisse sembler un peu inhabituel au début, le poulpe est une option délicieuse et riche en protéines qui est souvent servie avec des sauces merveilleusement savoureuses. Si c'est la première fois que vous l'essayez, vous voudrez peut-être commander ce fruit de mer riche en protéines dans un restaurant plutôt que de le préparer chez vous.
Une teneur élevée en protéines ne signifie pas nécessairement un prix élevé. Il existe de nombreux produits de poisson riches en protéines qui conviennent à tous les budgets : par exemple, les anchois en conserve sont très bon marché et offrent 28,9 g de protéines pour 100 grammes.
Bien que cet aliment riche en protéines puisse avoir une teneur élevée en sodium, il offre également beaucoup d'acides gras oméga-3 - un nutriment dont beaucoup d'entre nous n'en consomment pas suffisamment. Tant que vous gardez à l'esprit les niveaux de sodium, les anchois sont un moyen efficace d'ajouter plus de protéines à vos repas (ou sur votre pizza).
La truite est un poisson délicieux qui est relativement faible en matières grasses et contient 26,6 g de protéines. Les truites sont colorées, communes et se trouvent naturellement dispersées dans les rivières et les étangs en Amérique du Nord et en Europe.
Ce fruit de mer riche en protéines est riche en minéraux, en vitamines (notamment B3, B5, B6 et B12) et en acides gras oméga-3. Contrairement au thon, il est faible en mercure - ce qui signifie qu'il est sûr d'en consommer plusieurs fois par semaine. Que vous serviez ce poisson maigre frit ou cuit au four, il est également une excellente source de potassium, de sélénium, de phosphore et de niacine.
Le homard cuit a moins de graisses saturées, moins de calories et moins de cholestérol que des portions équivalentes de poulet, de porc ou de bœuf. Il contient également 20,3 g de protéines.
En tant que fruit de mer délicieux et riche en protéines maigres, le homard est riche en vitamines, en phosphore, en potassium et en acides gras oméga-3. Cependant, ce repas riche en protéines peut également être coûteux, difficile (ou dérangeant) à préparer et difficile à manger.
Cuire à la vapeur ou au four ce poisson riche en protéines est la meilleure façon de préparer le homard. Essayez simplement de limiter la sauce au beurre si vous essayez de réduire votre apport en matières grasses.
Comme le homard, le vivaneau n'est pas un choix de fruit de mer bon marché. Il compense son coût avec 26,3 g de protéines et plusieurs autres avantages nutritionnels : il est riche en sélénium, en vitamine A, en acides gras oméga-3 et en potassium.
Manger plus de vivaneau peut soutenir votre système immunitaire et même réduire vos chances de contracter des troubles oculaires et d'autres maladies. La cuisson au four, la marinade et le grillage du vivaneau sont des méthodes idéales pour apprécier ce poisson riche en protéines tout en limitant les matières grasses et les calories.
Le tilapia a 26,2 g de protéines et est riche en vitamine B12 et en acides gras oméga-3. En tant que l'un des fruits de mer les moins chers au poids, c'est également un excellent moyen d'augmenter votre apport en protéines sans dépasser votre budget.
Cependant, le tilapia est également riche en acides gras oméga-6, qui peuvent augmenter l'inflammation. Les experts en santé suggèrent de ne pas consommer du tilapia d'élevage plus de deux ou trois fois par semaine pour éviter les effets indésirables de ces acides et bénéficier des protéines et des nutriments.
Le tilapia peut être quelque peu fade par lui-même - alors n'ayez pas peur de l'assaisonner ! Essayez de l'utiliser à la place du bœuf pour profiter de délicieux tacos riches en protéines et faibles en matières grasses saturées.
Avec une saveur douce et légèrement sucrée et 24,8 g de protéines, le mérou est un poisson exceptionnel à ajouter à votre alimentation. Il est également riche en potassium, en sélénium, en vitamine B12, en vitamine B6 et en phosphore. Cependant, tout comme le thon, ce poisson peut avoir des niveaux élevés de mercure et ne doit pas être consommé plus de deux fois par semaine.
Le poisson blanc n'est pas techniquement une espèce de poisson particulière, mais plutôt une variété d'espèces de poissons qui ont toutes une viande similaire. La viande du poisson blanc est blanche (surprise, surprise) et est couramment utilisée de manière interchangeable dans des plats tels que le fish and chips. Les types courants comprennent la morue, l'églefin, le merlu, le lieu noir et le merlan.
Le poisson blanc est un poisson faible en matières grasses avec 24,5 g de protéines et est généralement une bonne source de sélénium, d'iode et de vitamines B6, B3 et B12. Ajouter du poisson blanc à votre alimentation peut renforcer votre système immunitaire et réduire vos chances de maladies cardiaques. Si vous recherchez quelque chose de plus sain que le fish and chips, la cuisson au four et le grillage sont d'excellentes façons de profiter du poisson blanc.
En plus d'être riche en acides gras oméga-3, en fer et en potassium, le maquereau est riche en 24,1 g de protéines. Ajouter ce poisson savoureux à votre alimentation peut vous aider à maintenir votre poids, à protéger votre système immunitaire et à favoriser la récupération musculaire. Le maquereau frais pêché et grillé est le meilleur moyen de profiter de fruits de mer riches en protéines.
La consommation de fruits de mer riches en protéines et faibles en matières grasses soutient votre système immunitaire, vous protège contre les maladies et vous aide à gérer votre poids. Si vous avez du mal à augmenter votre apport en protéines et à profiter d'une variété d'aliments, pourquoi ne pas essayer l'application Prospre ? Notre plan de repas personnalisé facilite la création d'un plan de repas qui respecte vos macros (ou tout autre objectif de santé). Essayez-le dès aujourd'hui : Prospre
