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19 septembre 2023
Comme tout le monde devrait le savoir, les fruits sont une partie essentielle d'une alimentation saine, car ils sont riches en vitamines, minéraux et autres phytochimiques dont votre corps a besoin. Cependant, pour les personnes qui essaient de limiter la quantité de glucides dans leur alimentation (que ce soit pour un régime pauvre en glucides ou cétogène), les fruits peuvent rapidement dépasser votre limite personnelle de glucides pour la journée. Par exemple, saviez-vous qu'une banane de taille moyenne peut contenir 27g de glucides (dont 24g de glucides nets)? Clairement, ce ne sont pas une excellente option lorsque vous essayez de limiter les glucides. C'est là que les éléments de cette liste viennent à la rescousse, car ces fruits fournissent relativement moins de glucides par portion.
Portion : 1 tasse (177g)
Glucides par portion : 14,4g
Glucides nets par portion : 12,9g
Bon, le cantaloup est vraiment plus une option faible en calories que simplement faible en glucides, puisque 87% de ses calories proviennent des glucides, mais une tasse de cantaloup fournit beaucoup de volume pour moins de 13g de glucides nets. C'est également une excellente source de vitamine A, qui peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire de vos yeux. Le cantaloup est probablement meilleur lorsqu'il est consommé seul, mais il peut également être un excellent ajout à un smoothie ou à une salade de fruits.
Portion : 1 tasse (144g)
Glucides par portion : 13,8g
Glucides nets par portion : 6,2g
Les mûres sont assez faibles en glucides nets, en grande partie grâce au fait qu'elles contiennent plus de fibres que de sucre. Elles sont également riches en antioxydants, comme de nombreux fruits et légumes de couleur foncée. Et elles sont une bonne source de vitamines A et K. Une excellente façon de manger des mûres est de les ajouter à un yaourt parfait : ajoutez simplement des mûres à du yaourt grec et à des Kellogg's Bran Buds pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif.
Portion : 1 tasse (123g)
Glucides par portion : 14,7g
Glucides nets par portion : 6,7g
Les framboises sont un autre fruit à faible teneur en glucides nets et contiennent 8g de fibres par portion. Cela en fait une option très rassasiante. Les framboises sont également une excellente source de manganèse. Vous pouvez les grignoter seules, les ajouter à votre gruau du matin ou les manger dans une salade d'épinards.
Portion : 1 tasse (154g)
Glucides par portion : 11,6g
Glucides nets par portion : 11g
La pastèque est l'un des fruits les moins caloriques qui existent, avec seulement 46 calories dans une tasse. Donc, même si plus de 80% de ses calories proviennent de sucre (naturel), vous pouvez quand même en manger une grande quantité sans consommer beaucoup de glucides ou de calories. Les pastèques sont également l'un des aliments les plus hydratants qui existent - elles sont composées à plus de 90% d'eau en poids ! Pas étonnant qu'elles aient ce nom. Les pastèques peuvent être dégustées seules, dans des salades de fruits ou congelées et mélangées dans un smoothie.
Portion : 1 tasse (150g)
Glucides par portion : 12,8g
Glucides nets par portion : 2,7g
Les avocats sont l'un des choix les plus controversés de cette liste (bien que le fruit ne soit pas étranger à la controverse). Doivent-ils vraiment être considérés comme un fruit ? Eh bien, ils ont une graine, et sont même transformés en crème glacée, donc ils ont certainement un argument. Les avocats sont très faibles en glucides nets et obtiennent plus de 75% de leurs calories à partir de matières grasses. La plupart de ces matières grasses proviennent d'acides gras monoinsaturés (ou AGMI), qui sont plus sains que les graisses saturées. Les avocats sont également riches en nutriments, notamment en vitamine K, vitamine E, potassium et niacine. Ils se marient bien coupés en dés dans les salades, étalés sur des sandwichs ou des wraps, et, oui, même sur le toast à l'avocat souvent décrié.
Portion : 1 tasse (154g)
Glucides par portion : 14,7g
Glucides nets par portion : 12,4g
Les pêches sont l'une des options les moins pauvres en glucides de cette liste, mais si vous recherchez un fruit sucré et juteux, une pêche est l'une des options les moins riches en glucides disponibles. Une pêche de taille moyenne contient également 285 mg de potassium. Il n'y a vraiment pas de meilleure façon de manger une pêche que de simplement déguster une pêche mûre et juteuse seule.
Portion : 8 olives (21,6g)
Glucides par portion : 0,8g
Glucides nets par portion : 0,1g
Bon, les olives ne sont pas exactement ce à quoi on pense en parlant de fruits, mais elles sont - du moins botaniquement parlant - un fruit. Et, contrairement à la plupart des autres fruits de cette liste, les olives ne sont pas seulement faibles en glucides "pour un fruit", elles sont tout simplement faibles en glucides - point final. Avec seulement 0,1g de glucides nets dans 8 olives, elles sont suffisamment faibles en glucides pour être consommées même dans le cadre d'un régime cétogène strict. Les olives sont riches en graisses monoinsaturées, ce qui fait de l'huile d'olive une huile plus saine pour la cuisson pour la santé cardiaque. Faites attention au sodium avec les olives cependant - bien que les olives elles-mêmes n'en contiennent pas beaucoup, elles sont presque toujours marinées avant d'être consommées, ce qui en fait une collation salée. Les olives peuvent être dégustées seules, dans des salades de style méditerranéen, ou même cuites dans du pain !
Portion : 1 tasse (122g)
Glucides par portion : 5,5g
Glucides nets par portion : 3,3g
La rhubarbe est l'opposé des olives dans le sens où elle n'est pas un fruit botanique, mais elle est utilisée comme un fruit dans l'usage culinaire. Cependant, c'est l'une des entrées les moins riches en glucides de cette liste. Une portion de rhubarbe contient également 105 mg de calcium et 321 mg de potassium. La rhubarbe est très acidulée, mais elle peut être consommée seule si vous aimez ce type de saveur. La plupart des recettes à base de rhubarbe nécessitent beaucoup de sucre pour contrebalancer cette acidité, ce qui contredit l'objectif de la consommer comme un fruit pauvre en glucides. Cependant, vous pouvez l'utiliser dans une chutney avec moins de sucre pour une sauce acidulée sans trop de glucides.
