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23 novembre 2023
Les salades sont un moyen populaire d'ajouter de la nutrition à un plan alimentaire et d'encourager la variété. Les salades avec des légumes frais sont riches en fibres, ce qui est excellent pour la digestion. La seule chose qui manque souvent aux salades est les protéines, qui sont essentielles pour se sentir rassasié et rester satisfait afin d'éviter les fringales qui peuvent compromettre n'importe quel plan alimentaire. La bonne nouvelle, c'est qu'il existe de nombreuses façons de créer des salades riches en protéines, même pour les régimes végétaliens, végétariens et autres besoins alimentaires spécialisés. Différentes options de protéines peuvent complètement modifier le profil de saveur de n'importe quelle salade, ce qui facilite l'évitement de l'ennui lors des repas.
Lorsque vous souhaitez créer des salades équilibrées en légumes et en protéines, tenez compte de quelques éléments lors de la sélection de vos protéines.
Si vous suivez un régime alimentaire spécifique, tel que végétalien ou végétarien, il existe des options de protéines qui sont conformes. De nombreux haricots, noix et graines ajoutent une bonne dose de protéines ainsi que différentes textures à n'importe quelle salade.
Recherchez-vous une source de protéines que vous pouvez ajouter à la salade chaude pour varier les températures ? Certaines sources de protéines fonctionnent bien dans les salades directement sorties de la poêle, mais vous pouvez également les pré-cuire et les ajouter froides à vos salades.
Lorsque vous choisissez la source de protéines pour votre salade, tenez compte du profil de saveur et des ingrédients de base. Vous pouvez ajouter de tout, des fruits de mer au fromage pour augmenter la teneur en protéines.
Lorsque vous souhaitez ajouter des protéines qui conviennent à un régime végétalien ou si vous aimez ajouter un élément crémeux et riche à vos salades, les haricots sont une excellente option. Les haricots noirs fonctionnent bien dans de nombreux types de salades, et les haricots blancs, tels que les haricots cannellini, offrent un profil de saveur léger et neutre. Vous pouvez même créer des salades froides avec une variété de haricots pour des salades riches en protéines que tout le monde peut apprécier.
Les pois chiches sont une source polyvalente et savoureuse de protéines qui fonctionne bien dans les salades. Vous pouvez les rôtir jusqu'à obtenir un croquant doré et les utiliser comme substitut riche en protéines aux croûtons qui ne contiennent que des calories vides. Vous pouvez choisir des pois chiches en conserve pour plus de simplicité ou même opter pour l'ajout de houmous à votre vinaigrette pour salade.
Une autre option de protéines sans produits animaux est d'ajouter une variété de noix et de graines à vos salades. Les graines de tournesol, les graines de citrouille, les amandes et les noix apportent de la texture et du croquant en plus des protéines, ce qui en fait des choix idéaux. Faites griller les noix et les graines avant de les ajouter à votre salade pour ajouter une couche de saveur supplémentaire et un croquant plus satisfaisant.
Les œufs sont une source riche en protéines. Lorsque vous souhaitez ajouter rapidement et facilement des protéines à votre salade, coupez un œuf dur en tranches ou en dés pour l'incorporer. Vous pouvez également envisager un œuf mollet ou poché sur le dessus d'une salade avec des jeunes pousses, car le jaune crémeux se mélange à une vinaigrette légère pour une salade riche et satisfaisante.
Le poulet et la dinde apportent une quantité importante de protéines à n'importe quel plat. Par exemple, le poulet apporte près de 30 grammes de protéines pour chaque 85 grammes ajoutés à votre salade. La dinde a une teneur légèrement inférieure en protéines, mais elle contribue toujours de manière significative.
Le poulet grillé, bouilli ou sauté convient très bien à la plupart des salades. Vous pouvez trancher la viande maigre et blanche pour la mélanger à votre salade préférée, ou les combiner tous les deux dans des salades riches en protéines, comme une salade de chef avec de la volaille, des œufs et du fromage.
Les poissons et les fruits de mer apportent plus de protéines que vous ne le pensez lorsque vous les ajoutez aux salades. Les crevettes contiennent suffisamment de protéines pour être presque équivalentes au poulet, par exemple. Vous pouvez également choisir le saumon, le thon ou les anchois pour des salades riches en protéines. Faites attention à votre consommation de fruits de mer pour éviter une consommation excessive de mercure. Choisissez des options de fruits de mer à faible teneur en mercure et modérez les portions en conséquence.
Le fromage contient une quantité raisonnable de protéines et fonctionne bien dans de nombreuses salades. Vous pouvez ajouter de la mozzarella ou du cheddar râpé à votre salade pour un coup de pouce rapide et facile. Vous pouvez également choisir d'ajouter du fromage feta ou de chèvre à votre salade pour un profil de saveur prononcé et riche avec une option de protéines supplémentaire. Essayez d'opter pour des variétés de fromage faibles en matières grasses lorsque cela est possible pour respecter vos objectifs de plan alimentaire.
Ajouter des salades à votre plan alimentaire facilite l'atteinte de votre apport quotidien préféré en légumes avec les textures et les saveurs que vous appréciez. Si vous voulez que cette salade vous laisse rassasié et vous permette de continuer sans avoir envie de grignoter, l'ajout de protéines fait une grande différence. Les salades riches en protéines ralentissent la digestion de votre corps, vous laissant rassasié plus longtemps, ce qui facilite la maîtrise des fringales et le suivi du plan alimentaire que vous avez établi. Pour plus de conseils et de recommandations de plan alimentaire, consultez l'application de planification de repas de Prospre dès aujourd'hui.
