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Plans de repas basés sur des macros
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8 octobre 2023
Pour les personnes qui cherchent à perdre du poids, à maintenir leur poids ou pour ceux qui veulent développer leur masse musculaire, les viandes maigres sont un excellent choix. Non seulement les viandes maigres sont faibles en matières grasses, mais elles sont également riches en protéines, ce qui est essentiel pour augmenter la masse musculaire. Les viandes maigres sont également plus faibles en graisses saturées et en cholestérol, deux facteurs liés à une diminution des risques de maladies cardiaques. Voici une liste des viandes les plus maigres et des idées sur la façon de les préparer, afin de vous assurer de varier vos repas.
Graisses pour 30g de protéines : 1,8g
Si vous cherchez à ajouter des protéines à votre alimentation avec très peu de matières grasses, la poitrine de dinde est la viande maigre avec la plus faible teneur en matières grasses. Pour beaucoup de gens, le jour de Thanksgiving et les sandwichs à la dinde du déjeuner sont les seuls moments où ils mangent de la dinde. Cependant, ajouter de la dinde maigre à plus de vos repas est un excellent moyen d'augmenter votre apport en protéines, et il existe de nombreuses façons d'utiliser les restes de viande. Ajoutez de la dinde effilochée aux soupes ou aux casseroles, ou tranchez-la pour préparer un sandwich fait maison bien meilleur que ce que vous pouvez trouver dans la charcuterie.
Graisses pour 30g de protéines : 3,5g
La venaison est de la viande de cerf, et en tant qu'animal de chasse, c'est l'une des viandes les plus maigres que l'on puisse trouver. Elle a également un goût différent des autres viandes, ce qui peut apporter de la variété à vos recettes habituelles.
Il est courant que les gens se retrouvent à court d'idées de repas. Lorsque vous faites la planification des repas, essayez d'incorporer de nouveaux ingrédients - utilisez de la venaison hachée au lieu de la viande de bœuf hachée ou de la dinde hachée.
Vous pouvez utiliser de la venaison hachée comme vous le feriez avec d'autres viandes hachées. Essayez-la dans :
Vous pouvez également trouver des steaks de venaison, et les faire mariner avant de les griller les rend plus tendres.
Graisses pour 30g de protéines : 3,8g
Le blanc de poulet est depuis longtemps connu pour sa faible teneur en matières grasses, ce qui en fait un aliment de base des régimes pauvres en matières grasses. Cependant, les gens peuvent se lasser rapidement du blanc de poulet, surtout lorsqu'il est cuisiné de manière peu variée. Lorsque vous êtes prêt à essayer quelque chose de différent, ajoutez du poulet dans les soupes ou les casseroles. Vous pouvez également l'effilocher et ajouter une sauce faible en matières grasses, comme de la sauce barbecue ou enchilada, et faire des tacos ou des burritos.
Le poulet se marie également bien avec des saveurs fortes et est utilisé dans une grande variété de cuisines. Recherchez des recettes chinoises, mexicaines, indiennes et thaïlandaises mettant en valeur le poulet pour pimenter vos repas.
Graisses pour 30g de protéines : 4,7g
Si vous avez envie de porc, les côtelettes de porc sont un excellent choix de viande maigre. Il est également facile de préparer les côtelettes de porc de différentes manières : grillées, cuites au four et servies seules ou avec une sauce. En raison de leur faible teneur en matières grasses, elles bénéficient également d'une marinade ou d'une saumure.
Graisses pour 30g de protéines : 4,9g
Le bœuf extra-maigre n'est pas le seul bœuf faible en matières grasses. Certains des viandes les plus maigres sont des morceaux de bœuf, et le faux-filet en fait partie. Le faux-filet, qui est un morceau moins cher, est souvent grillé et il bénéficie d'une marinade pour attendrir la viande avant la cuisson. Vous pouvez également utiliser certains morceaux de faux-filet pour des rôtis ou des ragoûts, car une cuisson pendant de longues périodes à basse température aide à attendrir la viande.
Graisses pour 30g de protéines : 5,0g
Lorsque l'on pense aux viandes les moins grasses, le bœuf haché ne vient peut-être pas à l'esprit. Heureusement, le bœuf haché est proposé avec différents profils de matières grasses, et le bœuf haché extra-maigre est composé à 95-97% de viande maigre, ce qui signifie que vous pouvez en profiter dans le cadre d'un régime pauvre en matières grasses.
Comme pour les autres viandes hachées, il existe différentes façons d'utiliser le bœuf. Burgers, boulettes de viande, soupes, tacos, casseroles, choux farcis et hachis parmentier ne sont que quelques suggestions.
Graisses pour 30g de protéines : 7,5g
Le filet mignon est un autre morceau de bœuf faible en matières grasses. Bien qu'il soit délicieux, il est également très cher, il est donc préférable de le réserver pour les occasions spéciales. Il est préférable de le préparer simplement, par exemple assaisonné et grillé ou préparé à la poêle. Il peut également être tranché et servi avec différentes sauces, comme la sauce au poivre ou la demi-glace au vin rouge, pour rehausser la saveur.
Essayez d'incorporer plusieurs de ces viandes maigres dans votre alimentation pour recevoir une quantité adéquate de protéines tout en maintenant une faible teneur en matières grasses. Lorsque vous cherchez à incorporer les viandes les plus maigres dans votre alimentation sans sacrifier la saveur, nous pouvons vous aider. Essayez notre Générateur de plan de repas Prospre Macro pour vous aider à atteindre vos objectifs, que ce soit pour perdre du poids, vous sentir mieux ou performer mieux.
