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23 novembre 2023
Réduire les calories pour maintenir un déficit calorique en vue de perdre du poids est souvent difficile à suivre. Vous pouvez améliorer vos chances de réussite en découvrant des amidons à faible teneur en calories qui vous rassasient tout en limitant les calories. Continuez à lire pour découvrir certains des amidons à faible teneur en calories parfaits pour créer un repas satisfaisant et rassasiant.
Les amidons sont un type de glucide, connus sous le nom de glucides complexes, dont votre corps a besoin comme source d'énergie. Cependant, tous les glucides ne se valent pas. Les glucides sains se trouvent naturellement dans les aliments tandis que d'autres sont fortement transformés et manquent généralement de valeur nutritionnelle. Parmi les exemples de ces glucides à "calories vides", on trouve le sucre blanc et la farine blanche, ainsi que de nombreux snacks et aliments fabriqués à partir de ces ingrédients.
Votre corps a besoin de glucides, mais si vous essayez de réduire les calories, il est important de choisir ceux qui contiennent les amidons les moins caloriques. L'augmentation de l'énergie est l'un des plus grands avantages de cette alimentation, car elle fournit à votre corps le carburant dont il a besoin pour rester performant toute la journée ou pour faire face à un entraînement intense.
Les amidons fournissent une source de carburant et de nutriments pour maintenir vos niveaux d'énergie. Ils sont un meilleur choix que d'autres types de glucides car ils mettent plus de temps à se décomposer et vous rassasient davantage. Restez en bonne santé en choisissant des aliments entiers et en privilégiant les options d'amidons à faible teneur en calories. Voici quelques-uns des meilleurs grains entiers, légumineuses, légumes et fruits que vous pouvez ajouter à votre assiette.
Calories pour 100g : 120
Ce super-aliment a récemment connu un énorme succès pour une raison. Le quinoa est sans gluten, riche en antioxydants essentiels, contient une grande quantité de fibres et est une source de fer, de magnésium et de zinc. C'est une option faible en glucides qui peut facilement remplacer des aliments plus lourds comme le riz ou les pâtes.
Calories pour 100g : 71
Le petit-déjeuner est souvent un défi pour quiconque suit un régime. Les aliments du matin de base tels que les céréales riches en sucre, les bagels à base de farine transformée et même les pâtisseries peuvent sembler être un coup de pouce énergétique matinal, mais ces types de glucides peuvent nuire à vos objectifs alimentaires. Les flocons d'avoine, en particulier les flocons d'avoine à grains entiers, sont riches en fibres et en protéines, mais faibles en calories. Ils sont faciles à préparer et vous pouvez les agrémenter de baies, de noix ou de graines pour changer le goût et stimuler vos papilles gustatives.
Calories pour 100g : 129
Le riz vous offre une bonne quantité de glucides amidonnés sans trop de calories. Il est rassasiant, abordable et offre de nombreuses options en matière de recettes. Vous pouvez préparer le riz en accompagnement ou l'utiliser comme base d'un repas sain en y ajoutant des protéines et des légumes. Il est même possible de préparer le riz en version sucrée au lieu de salée, ce qui en fait un ingrédient très polyvalent, idéal à tout moment de la journée. Pour une valeur nutritionnelle encore plus élevée, choisissez du riz brun ou du riz sauvage plutôt que du riz blanc.
Calories pour 100g : 88
Les pois chiches, également appelés pois chiches, sont des glucides complexes riches en protéines et en fibres. Ils se marient très bien dans les soupes, les ragoûts et les salades. Vous pouvez également les transformer en une délicieuse trempette appelée houmous ou les rôtir avec vos assaisonnements préférés pour une collation croquante.
Calories pour 100g : 165
Les lentilles sont une bonne source de protéines d'origine végétale, ce qui en fait un aliment de base dans les régimes végétariens et pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Elles sont riches en nutriments, rassasiantes et peu coûteuses, ce qui en fait une solution idéale pour un repas principal ou un accompagnement.
Calories pour 100g : 89
Les patates douces sont plus riches en nutriments que les pommes de terre blanches, mais tout aussi polyvalentes. Faites des frites de patates douces pour accompagner un repas, rôtissez-les avec des épices ou faites-les cuire et garnissez-les de diverses garnitures sucrées ou salées pour un repas complet. Ces aliments de base contiennent une grande quantité de vitamine A et mettent plus de temps à être digérés, vous laissant ainsi rassasié et satisfait.
Vous savez déjà à quel point il est important de consommer beaucoup de légumes verts feuillus, cependant, ces types de légumes sont faibles en amidon. Si vous avez besoin d'un amidon à faible teneur en calories, incluez des légumes tels que les petits pois, les choux de Bruxelles, le brocoli ou le chou-fleur. Ils vous fournissent toujours une source de vitamines et de minéraux essentiels à faible teneur en calories, mais contiennent suffisamment de glucides pour vous donner de l'énergie et vous rassasier plus longtemps.
De nombreux fruits délicieux contiennent de l'amidon bénéfique sans compromettre votre régime alimentaire. Les baies sont des aliments riches en fibres et riches en nutriments, avec une faible teneur en sucre, ce qui en fait une excellente collation pour satisfaire vos envies de sucré. Les bananes sont également des fruits rassasiants. Une seule banane de taille moyenne contient environ 27 grammes de glucides.
Si vous êtes sérieux au sujet de vos objectifs alimentaires, il est bénéfique de réduire votre consommation de glucides transformés et d'ajouter davantage d'amidons à faible teneur en calories à votre alimentation quotidienne. Suivre vos repas, vos choix alimentaires et vos portions est un excellent moyen de contrôler votre consommation d'amidons et de calories. Téléchargez l'application Prospre pour accéder à de superbes fonctionnalités telles que des plans de repas personnalisés, le comptage des macronutriments, des listes d'épicerie automatiques, le suivi de l'apport en eau, et bien plus encore !
