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21 septembre 2023
Les fruits sont notoirement riches en glucides, ce qui les rend difficiles à consommer dans le cadre d'un régime pauvre en glucides, comme le régime cétogène. Cependant, si vous connaissez les fruits les moins riches en glucides, vous pouvez réussir à en inclure certains même dans un régime pauvre en glucides assez strict.
Le meilleur fruit cétogène est un fruit à faible teneur en glucides nets. La consommation de petites portions du fruit le plus pauvre en glucides peut satisfaire les envies de sucre tout en vous maintenant en cétose. Les régimes cétogènes peuvent favoriser la perte de poids, la santé cardiovasculaire, le diabète et notre microbiome. Voici neuf de nos fruits préférés à inclure dans un repas cétogène.
Nutrition pour 100 g
Graisses : 14,66 g
Glucides : 8,53 g
Sucres : 0,66 g
Fibres : 6,7 g
Calories : 160
Techniquement un fruit, les avocats, caloriquement, sont principalement des graisses insaturées. Associés à une teneur en sucre presque nulle, ils sont parfaits pour un régime cétogène. Ils contiennent des graisses saines diverses telles que l'acide oléique, l'acide palmitique et l'acide linoléique. La plupart de la teneur en glucides est constituée de fibres solubles et insolubles. Ils sont riches en potassium, un électrolyte utile pour rester en cétose. Ils sont également riches en phytostérols de cholestérol sain, en vitamine K, en vitamine C et en folate.
Nutrition pour 100 g
Glucides : 11,93 g
Sucres : 4,42 g
Fibres : 6,5 g
Calories : 53
La framboise est un excellent fruit cétogène car elle est riche en fibres et faible en sucre. Riche en antioxydants et en polyphénols bioactifs, c'est l'une des baies les plus saines et elle a été trouvée pour réduire l'inflammation et le risque de maladies chroniques. Les framboises sont de bonnes sources de vitamines, en particulier de vitamines C et K, et de minéraux traces tels que le manganèse et le cuivre.
Nutrition pour 100 g
Glucides : 9,61 g
Sucres : 4,88 g
Fibres : 5,3 g
Calories : 43
La mûre est un fruit à faible teneur en glucides nets qui est composé à 88% d'eau et une excellente source de vitamine C et K. Les grosses graines croquantes sont riches en fibres et en huile, contenant de l'oméga-3 sous forme d'acide alpha-linolénique et de l'oméga-6 sous forme d'acide linoléique. Ces baies contiennent également une gamme de phytochimiques sains, notamment des polyphénols, des flavonoïdes et des anthocyanines, qui leur donnent leur couleur sombre.
Nutrition pour 100 g
Glucides : 7,5 g
Sucres : 6,2 g
Fibres : 0,4 g
Calories : 30
La pastèque est le premier choix pour le fruit le moins riche en glucides. Elle contient un peu de cellulose et plus de 91% d'eau sur la vigne. Malgré son goût sucré, elle contient peu de grammes de sucre par portion. Elle contient de la vitamine C et est une bonne source de minéraux supplémentaires tels que le magnésium et le potassium. La pulpe riche en fibres plus proche de l'écorce contient des caroténoïdes tels que le lycopène et l'acide aminé citrulline.
Nutrition pour 100 g
Glucides : 10,65 g
Sucres : 7,05 g
Fibres : 3,6 g
Calories : 42
Les poires asiatiques ou Nash sont des fruits à faible teneur en sucre et riches en fibres, et contiennent un complexe de vitamines B comprenant de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l'acide pantothénique, de la vitamine B6 et de la vitamine B9 sous forme de folate. Elles sont également sources de magnésium, de potassium, de manganèse et de phosphore. Le fruit est une source fiable de lutéine, qui renforce la santé de la peau et renforce les cheveux et les ongles.
Nutrition pour 100 g
Glucides : 7,68 g
Sucres : 4,89 g
Fibres : 2 g
Calories : 33
Les fraises sont un choix populaire en tant que fruit cétogène car elles sont faibles en glucides et riches en fibres. Les fraises fraîches sont composées à 91% d'eau. Étonnamment, elles contiennent également des acides gras insaturés essentiels dans les graines. Comme les autres baies, elles sont riches en phytochimiques. En particulier, elles contiennent les antioxydants procyanidines, anthocyanines et acide ellagique issus de leurs tanins. Ceux-ci, ainsi que d'autres flavonoïdes bénéfiques, créent également la saveur et l'arôme de la fraise.
Nutrition pour 100 g
Glucides : 6,73 g
Sucres : 3,98 g
Fibres : 2,8 g
Calories : 31
Également appelée carambole, ce fruit à faible teneur en glucides nets est principalement composé d'eau. La carambole est riche en vitamine C et est une source de cuivre et d'acide pantothénique. Les peaux comestibles et cireuses contiennent les oligo-éléments fer, zinc, magnésium et potassium. Ces fruits sont également une bonne source de protéines végétales. Leur croquant acidulé et sucré est un ajout savoureux à un menu cétogène et convient aux plats sucrés et salés.
Nutrition pour 100 g
Glucides : 9,54 g
Sucres : 8,39 g
Fibres : 1,5 g
Calories : 39
Ces fruits à noyau sont relativement faibles en glucides et riches en micronutriments importants, notamment du bêta-carotène, des vitamines A, C, E, K et de la niacine. Vous pouvez consommer plus de 100 polyphénols bénéfiques en fonction de l'espèce de pêche ou de nectarine. Il existe des avantages pour la santé de l'acide chlorogénique et des catéchines présents dans la chair de la pêche qui génèrent des antioxydants, notamment de l'acide gallique et de l'acide ellagique.
Nutrition pour 100 g
Graisses : 15,32 g
Glucides : 3,84 g
Sucres : 0,54 g
Fibres : 3,3 g
Calories : 146
Le classique du régime cétogène est techniquement un fruit cétogène. Les olives n'ont pratiquement pas de sucre et sont de bons en-cas pour un régime cétogène. Étant donné qu'elles sont des sources concentrées de graisses monoinsaturées, elles aident à maintenir la cétose. Elles sont délicieuses et permettent d'obtenir de la vitamine E, de la choline, du calcium, du fer et du magnésium. Elles sont très riches en sodium.
Limitez les glucides, consommez suffisamment de graisses saines et maintenez la cétose en planifiant vos repas. Vous pouvez réussir en personnalisant vos choix alimentaires, en établissant des objectifs alimentaires réalisables et en apprenant sur la teneur nutritionnelle de vos aliments préférés.
