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21 septembre 2023
Que vous cherchiez à prendre du muscle ou simplement à maintenir une alimentation saine, les protéines sont des nutriments essentiels. Pour tirer le meilleur parti de votre consommation de protéines, il peut être utile de les obtenir à partir de différentes sources. Bien que les légumes ne soient peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous essayez de manger des aliments riches en protéines, beaucoup d'entre eux en contiennent en réalité des quantités utiles. Bien que vous n'obtiendrez pas autant de protéines que dans un steak, nous savons tous qu'un régime riche en légumes offre de nombreux autres avantages. Les ajouter à votre assiette est presque toujours bénéfique. Voici quelques-uns des légumes les plus riches en protéines à ajouter à votre prochain repas :
Les petits pois sont riches en antioxydants, vitamines et autres nutriments bénéfiques. De plus, ils ont l'un des taux de protéines les plus élevés parmi les légumes. Selon la variété que vous choisissez, vous pouvez calculer votre apport en protéines en fonction des données suivantes :
Bien que les petits pois verts soient les légumes les plus riches en protéines de cette liste, les petits pois mange-tout et les gousses de petits pois sont également bénéfiques et peuvent être un bon ajout à un repas.
Une option savoureuse et polyvalente utilisée dans de nombreuses recettes, le maïs fait également partie de votre liste de légumes riches en protéines. Il contient 3,4 grammes de protéines pour une portion de 100 grammes. Le manger peut aider à prévenir diverses maladies, notamment la diverticulose et la dégénérescence maculaire. Lors de la planification des repas, gardez à l'esprit que le maïs est également techniquement une céréale et qu'il est riche en glucides.
Les épinards sont très appréciés des amateurs de santé pour leur richesse en nutriments. Avec toutes les bonnes choses qu'ils contiennent, notamment plusieurs vitamines et minéraux ainsi que des antioxydants, il n'est guère surprenant qu'ils soient également l'une des meilleures sources de protéines végétales. Chaque portion de 100 grammes contient 3 grammes de protéines et peut vous aider à maintenir votre santé oculaire et votre tension artérielle. Ils peuvent même aider à prévenir certains cancers.
Bien que ce ne soit pas le légume le plus courant pour accompagner un repas, les artichauts sont amusants à manger et constituent une bonne façon de varier les plaisirs avec quelque chose de nouveau au dîner. De plus, ils contiennent 2,9 grammes de protéines pour une portion de 100 grammes. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes faciles pour les préparer et les servir en accompagnement de presque n'importe quel repas.
Les choux de Bruxelles ont une mauvaise réputation d'être mous, amers et peu appétissants ; cependant, cela ne devrait tout simplement pas être le cas. Tant que vous évitez de les faire bouillir, ces petits légumes sains et riches en protéines peuvent être préparés de nombreuses façons différentes pour des résultats délicieux. Étant des légumes crucifères comme le chou frisé et le brocoli, ces petits légumes sont riches en nutriments. Cela comprend 2,6 grammes de protéines pour une portion de 100 grammes. Pour les préparer facilement, il suffit de les trancher, de les enrober légèrement d'huile et d'assaisonnement de votre choix, puis de les rôtir au four.
Nous avons mentionné que le brocoli appartient à la même famille que les choux de Bruxelles. De nombreux types de légumes crucifères contiennent des protéines, et le brocoli ne fait pas exception avec 2,4 grammes pour une portion de 100 grammes. Comme il est délicieux cru ainsi que cuit, il s'agit de l'un des légumes les plus faciles à incorporer rapidement dans votre alimentation. Mangez-le avec une sauce saine en guise de collation ou utilisez-le comme accompagnement pour votre prochain repas.
Les haricots verts contiennent respectivement 1,9 gramme de protéines pour une portion de 100 grammes. Ils contiennent également du fer, de la vitamine K, du calcium et de nombreux autres nutriments. Fait intéressant, les haricots verts font également partie des plantes cultivées les plus anciennes au monde. Comme les choux de Bruxelles, c'est un aliment dont beaucoup de gens ont de mauvais souvenirs, mais lorsqu'il est correctement préparé, il peut être délicieux. Si vous ne les avez pas mangés depuis un certain temps, recherchez des recettes et essayez-les. Vous pourriez être agréablement surpris.
Faciles à préparer et excellentes en accompagnement d'autres aliments riches en protéines tels que le poulet, le poisson ou le bœuf, les asperges contiennent 2,4 grammes de protéines par portion. De plus, elles peuvent vous aider à maintenir une excellente santé digestive. Si vous êtes enceinte, cela peut également être un excellent légume à choisir, car il aide à fournir à votre corps de la vitamine B9, entre autres nutriments utiles.
Lorsque vous essayez d'augmenter votre apport en protéines, il peut sembler que vos options se limitent principalement aux produits carnés, mais ce n'est pas le cas. Les légumes riches en protéines sont un excellent moyen d'ajouter des protéines supplémentaires tout en bénéficiant de nombreux autres nutriments sains.
Vous pouvez facilement planifier des repas sains à l'avance en utilisant l'application de planification de repas Prospre. Téléchargez l'application dès aujourd'hui pour vous aider à atteindre vos objectifs alimentaires.
