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18 septembre 2023
De nos jours, manger sainement est presque impossible si vous ne préparez pas vos repas à l'avance. Prenez quelques minutes au début de votre semaine pour cuisiner et stocker des repas prêts à manger ; c'est l'un des moyens les plus faciles et les plus efficaces de bien manger tout en respectant votre budget. Les protéines sont un composant essentiel d'un repas équilibré, et les viandes les plus faciles à préparer sont riches en protéines. Elles cuisent également rapidement et se conservent bien au réfrigérateur.
En ce qui concerne la préparation saine des repas, les protéines maigres devraient être votre premier choix. Bien que le temps de conservation puisse varier pour certains produits, la plupart des viandes peuvent être conservées trois ou quatre jours au réfrigérateur une fois qu'elles ont été bien cuites. Après cela, vous devrez les conserver au congélateur.
La plupart des charcuteries tranchées ne devraient pas être un choix quotidien. Elles peuvent être riches en sodium et autres additifs, mais consommées avec modération, elles sont un excellent moyen de varier votre routine de planification des repas. Le jambon, la dinde ou le poulet maigres peuvent être faibles en matières grasses, riches en protéines et une façon savoureuse d'améliorer n'importe quel repas ou collation. Ajoutez-les à une salade, faites un sandwich ou un wrap copieux, ou accompagnez-les simplement de fromage, de crackers et de fruits pour un repas facile. La plupart des options se conservent environ cinq jours au réfrigérateur.
Peut-être le champion des viandes les plus faciles à préparer, le blanc de poulet sans peau ni os est une véritable superstar nutritionnelle. Polyvalent et économique, il est riche en protéines, faible en matières grasses et une option vraiment rassasiante qui est appréciée même par les mangeurs les plus difficiles. Une fois bien cuit, il peut être consommé dans les trois à quatre jours s'il est correctement stocké au réfrigérateur. Les options de repas sont pratiquement infinies.
L'une des viandes les moins utilisées dans la planification des repas est la crevette. Cette option savoureuse est riche en protéines, faible en matières grasses et une excellente source d'iode et d'antioxydants. C'est un aliment peu calorique qui cuit rapidement, vous pouvez donc passer moins de temps à cuisiner lors de vos journées de préparation des repas. Les crevettes rôties ou sautées à la poêle sont une excellente source de protéines qui se marie bien avec une variété de plats, surtout si vous avez envie d'une saveur asiatique. Mangez-les dans un délai d'un ou deux jours après la cuisson s'ils sont au réfrigérateur. Les crevettes cuites se conservent également très bien au congélateur et peuvent durer des mois - les crevettes congelées pré-cuites sont l'un des meilleurs moyens de les acheter.
Une autre des viandes les plus faciles à préparer est la dinde hachée, un substitut populaire à la viande de bœuf (moins maigre). Lorsqu'elle est bien assaisonnée, la dinde hachée est une alternative faible en matières grasses et riche en protéines qui fait un délicieux burger, taco ou sauce bolognaise. C'est un incontournable de votre rotation de préparation des repas car vous pouvez en cuisiner une grande quantité en un rien de temps. Conservez-la jusqu'à quatre jours dans votre réfrigérateur.
Bien que les œufs ne soient pas techniquement des viandes de planification des repas, ils méritent tout de même une mention sur cette liste car ce sont une excellente alternative à la viande, pratique à conserver au réfrigérateur. Les œufs sont riches en protéines et en graisses saines, ils sont très satisfaisants à manger et constituent une option économique qui cuit rapidement. Faites bouillir une grande quantité d'œufs au début de la semaine et vous aurez un choix savoureux pour un petit-déjeuner rapide, une délicieuse garniture de salade ou une collation à emporter. Le meilleur, c'est que les œufs durs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine ; c'est deux fois plus longtemps que la plupart des viandes cuites.
Pour tirer le meilleur parti de votre temps de préparation des repas tout en vous assurant que chaque option est délicieuse et sûre à manger, suivez ces conseils.
Peu importe la viande que vous choisissez, assurez-vous toujours qu'elle est bien cuite pour vous assurer qu'aucune bactérie nocive n'a survécu. Les différentes viandes nécessitent des températures différentes, et l'utilisation d'un thermomètre est le moyen le plus fiable de vous assurer que votre nourriture est sûre à manger. Les viandes qui ne sont pas entièrement cuites ne sont pas sûres pour les restes, même si elles ont été réfrigérées et réchauffées.
Une fois la cuisson terminée, n'attendez pas trop longtemps pour que les choses refroidissent. Les viandes les plus faciles à préparer doivent également être correctement stockées pour préserver leur fraîcheur et éviter toute nouvelle croissance bactérienne. Toutes les viandes doivent être scellées et placées au réfrigérateur dans l'heure qui suit la cuisson. Veillez également à éviter toute contamination croisée en introduisant des bactéries dans le récipient - servez avec des couverts propres et ne remettez pas dans le récipient les restes non consommés.
Lorsque vous choisissez des viandes pour la préparation des repas, optez pour des options qui vous facilitent la tâche. Les morceaux de viande plus petits, comme les filets de poulet, atteignent la température appropriée beaucoup plus rapidement. Évitez également les viandes qui nécessitent des heures de cuisson pour atteindre la perfection, comme les rôtis de palette ou les épaules de porc. Celles-ci prennent plus de temps et ont tendance à être plus riches en graisses malsaines, alors réservez-les pour des occasions spéciales.
Êtes-vous prêt à donner un coup de fouet à votre routine de planification des repas ? Choisir les viandes les plus faciles à préparer n'est que le début. Avec Prospre, vous pouvez apprendre quels aliments riches en nutriments inclure régulièrement dans votre alimentation pour soutenir une meilleure nutrition globale. Téléchargez notre application dès aujourd'hui pour commencer à créer vos plans de repas personnalisés.
