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7 décembre 2023
Les glucides sont un macronutriment essentiel pour la plupart des plans alimentaires. Alors que l'énergie fournie par les glucides simples peut brûler rapidement et entraîner une baisse d'énergie, les régimes pauvres en glucides peuvent vous laisser une sensation de léthargie. Les grains et les féculents qui contiennent des glucides complexes et des fibres peuvent fournir une énergie soutenue et vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Découvrez comment économiser de l'argent en faisant des grains et des féculents les moins chers des aliments de base de votre alimentation.
Manger sainement avec un budget limité peut être un défi, mais les féculents et les grains les moins chers peuvent vous aider. Acheter en vrac peut être un bon moyen d'économiser de l'argent, mais vous devez éviter d'acheter en excès des grains et des féculents abordables. L'achat en vrac est seulement rentable si vous utilisez tout ce que vous achetez. Conservez les grains dans des bocaux hermétiques ou des récipients hermétiques et gardez les féculents dans un endroit frais et sombre pour prolonger la durée de conservation de ces aliments. La bonne nouvelle, c'est que de nombreux grains peuvent durer des mois, voire des années.
Établir et respecter un plan alimentaire peut vous aider à estimer la quantité de chaque ingrédient que vous pouvez raisonnablement prévoir d'utiliser au fil du temps. L'application Prospre peut même générer des listes d'épicerie et commander des courses. Découvrez les 10 féculents et grains les plus abordables en fonction du prix par kilogramme. Si vous n'êtes pas familier avec les poids métriques pour la cuisine, rappelez-vous qu'un kilogramme équivaut à environ 2,2 livres. Les prix de cette liste peuvent varier en fonction de la région, des rendements annuels des cultures et d'autres facteurs.
Le coût moyen des pommes de terre blanches conventionnelles est d'environ 2 $ par kilogramme, ce qui fait de cet ingrédient sans gluten le féculent le moins cher. Les patates douces conventionnelles, qui ne sont techniquement pas des pommes de terre, peuvent coûter jusqu'à 3 $ par kilogramme. Les pommes de terre de toutes variétés sont parmi les féculents les moins chers. Utilisez l'application Prospre pour obtenir des informations nutritionnelles et des profils de macronutriments pour les pommes de terre ou tout autre ingrédient.
La semoule de maïs en vrac peut coûter aussi peu que 2 $ par kilogramme, ce qui en fait l'un des grains les moins chers. La semoule de maïs à grains entiers avec le germe intact coûte environ 5 $ par kilogramme. Le maïs est également sans gluten. Mélangez de la semoule de maïs finement moulue avec votre type de farine préféré pour faire du pain de maïs. La semoule de maïs moyenne ou grossière est meilleure pour les grits ou la polenta.
L'avoine est un grain bon marché et très nutritif. Les flocons d'avoine rapides sont plus abordables que les flocons d'avoine traditionnels, ils cuisent plus rapidement car ils sont cuits à la vapeur et roulés plus finement avant d'être séchés, et ont une texture légèrement plus lisse. Le prix moyen des flocons d'avoine conventionnels est d'environ 2 $ par kilogramme et peut aller jusqu'à 6 $ par kilogramme pour les flocons d'avoine biologiques.
L'orge comestible est vendue sous forme d'orge mondé ou perlé. L'émondage élimine la couche externe non comestible du grain et conserve le son. L'orge mondé en vrac est l'un des grains les moins chers, à 13 $ par kilogramme, mais la préparation de cet ingrédient nécessite un trempage et un temps de cuisson plus long. L'orge perlé est plus transformé, mais cuit plus rapidement. Le prix moyen de l'orge perlé est d'environ 20 $ par kilogramme.
Vous pouvez acheter de la farine tout usage en vrac pour 2 $ par kilogramme. La farine de blé entier en vrac coûte beaucoup plus cher, avec un coût moyen de 4 $ par kilogramme. Vous devriez également vous attendre à payer plus cher pour la farine biologique ou la farine à base de grains sans gluten, à moins de faire votre propre farine d'avoine ou de riz en broyant ces ingrédients en poudre fine.
Les grains de blé bruts sont vendus sans enveloppes mais avec le son, le germe et l'endosperme intacts pour préserver la teneur nutritionnelle élevée du blé entier. Le prix des grains de blé varie de 2 $ à 8 $ par kilogramme en fonction de l'achat en vrac ou de plus petites quantités cultivées selon des normes spécifiques.
Le blé concassé est fabriqué à partir de grains de blé qui sont concassés, précuits et séchés avant d'être emballés, ce qui les fait cuire plus rapidement que les grains de blé bruts ou d'autres produits à base de blé entier. Le blé concassé varie en prix de 3 $ à 5 $ par kilogramme, ce qui en fait l'un des grains les moins chers.
Le prix du riz blanc en vrac peut être aussi bas que 3 $ par kilogramme. Le riz brun en vrac est légèrement plus cher, avec un coût moyen de 6 $ par kilogramme. Le débat sur les bienfaits nutritionnels des différents types de riz est en cours, mais tout le monde s'accorde à dire que ce grain naturellement sans gluten est l'un des grains les plus abordables que vous pouvez servir avec presque n'importe quel repas.
Le pain acheté en magasin peut être une source rapide et facile de grains. Le pain préparé est plus cher que le pain fait maison, mais il est aussi plus pratique. Le prix moyen d'un pain est de 2,50 $, soit environ 4 $ par kilogramme. Si vous voulez gagner du temps et de l'argent, recherchez du pain commercial qui répond à vos besoins nutritionnels.
Le quinoa est une source complète de protéines qui contient des antioxydants, des fibres, des vitamines et des minéraux. Le prix par kilogramme varie de 4 $ à 7 $. Cette graine, similaire à un grain, est plus chère que les autres options de cette liste, mais elle est très nutritive.
La plupart des grains et des féculents coûtent moins cher que les produits frais ou les sources de protéines. Servir les grains et les féculents les moins chers peut réduire le coût des repas. Générez un plan alimentaire avec Prospre qui inclut des féculents et des grains abordables pour atteindre vos objectifs en matière de calories et de macronutriments.
