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21 septembre 2023
Vous vous demandez quelles viandes sont les plus riches en protéines? Vous êtes probablement intéressé par le soutien de la croissance musculaire. Lorsque vous voulez gagner du muscle, augmenter votre consommation d'aliments riches en protéines est probablement la première chose qui vous vient à l'esprit.
Peu d'aliments fournissent autant de protéines par portion que les viandes. À moins que vous ne soyez végétarien ou végétalien, la viande est probablement déjà présente dans votre assiette. Après tout, les viandes riches en protéines sont savoureuses, rassasiantes et délicieuses lorsqu'elles sont bien préparées.
Que vous cherchiez à augmenter la teneur en protéines de l'une de vos recettes préférées ou simplement à diversifier les viandes que vous utilisez pour alimenter votre exercice, il est important de comprendre quelles coupes de viande vous apporteront le plus de protéines. Cet article présente 10 viandes riches en protéines ainsi que des idées pour les préparer.
Toutes les viandes riches en protéines ne sont pas équivalentes. Les viandes les plus riches en protéines peuvent également contenir des graisses, des graisses saturées et d'autres nutriments que vous devriez surveiller.
Dans cet article, nous mesurons quelles viandes sont les plus riches en protéines en examinant la teneur en protéines pour 200 calories. Connue sous le nom de "densité en protéines", cela représente la quantité de protéines que vous obtenez pour chaque calorie de viande.
Vous pouvez également mesurer la densité en protéines en fonction de la quantité de protéines par gramme de viande. Cependant, nous trouvons cette stratégie plus complexe et moins informative car elle ne tient pas compte de la teneur en matières grasses de la viande. Et comme les calories n'ont que trois sources (protéines, matières grasses et glucides) et que la viande ne contient pratiquement pas de glucides, les protéines par calorie sont une tactique plus efficace.
Nous avons choisi 200 calories car c'est une portion raisonnable - et cela facilite la compréhension de l'impact de la viande sur votre régime alimentaire.
Par exemple, saviez-vous qu'à poids égal, vous obtenez plus de protéines avec un blanc de poulet qu'une cuisse de poulet? Pour obtenir le plus de protéines par portion de 200 calories, vous voudrez choisir parmi ces coupes de viandes riches en protéines.
Protéines pour 200 calories: 41,7 g
Le tilapia est la viande qui contient le plus de protéines par calorie. Bien qu'il ne possède pas la teneur en graisses saines d'autres options de fruits de mer, il ne fait aucun doute que le tilapia est une véritable bombe de protéines. Une portion de trois onces contient un peu plus de 22 grammes de protéines! Cependant, ce poisson peut être relativement fade. Expérimentez avec différentes recettes, épices et techniques de préparation jusqu'à ce que vous trouviez comment rendre ce fruit de mer riche en protéines vraiment savoureux.
Protéines pour 200 calories: 41,4 g
Bien que l'élan ne soit probablement pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous planifiez vos repas, vous pourriez bénéficier d'ajouter cette option nutritive à votre liste de viandes riches en protéines de référence. L'élan contient environ 21 grammes de protéines dans une portion de trois onces. Et avec près de la moitié des graisses et moins de calories, cette viande maigre et riche en protéines est une excellente alternative au bœuf. Recherchez-le en ligne, chez les fournisseurs locaux ou dans les magasins d'aliments spécialisés.
Protéines pour 200 calories: 41,0 g
La dinde est un choix courant de viande pour le déjeuner. Mais saviez-vous que manger de la poitrine de dinde entière est encore meilleur pour obtenir votre dose quotidienne de protéines? Avec environ 20 grammes de protéines dans une portion de trois onces, la dinde est l'une des meilleures viandes maigres disponibles. Elle est également douce, facile à trouver et un favori familial pour beaucoup d'entre nous.
Protéines pour 200 calories: 39,9 g
Cette coupe de viande fait sensation, apparaissant progressivement dans de plus en plus de restaurants et de magasins d'alimentation à travers le pays. Le bison, comme l'élan, devient un substitut de bœuf populaire car il fournit à peu près la même quantité de protéines avec beaucoup moins de graisses. Cette coupe riche en protéines fournit également environ 21 grammes de protéines dans chaque portion de trois onces.
Protéines pour 200 calories: 37,5 g
Le blanc de poulet contient 37,5 grammes de protéines par portion de 200 calories, ou 25 grammes de protéines par portion de trois onces. Ce n'est peut-être pas le choix le plus exotique de cette liste, mais c'est une option éprouvée et appréciée de tous les goûts. Le blanc de poulet est l'une des viandes maigres les plus consommées aux États-Unis - et pour de bonnes raisons! Il est polyvalent, sain et abordable. Maintenir une consommation élevée de protéines est simple lorsque vous gardez votre réfrigérateur et votre congélateur remplis de cet aliment de base de votre alimentation.
Protéines pour 200 calories: 36,0 g
Le thon est un poisson bon pour le cœur qui est également riche en protéines. Même le thon en conserve est excellent pour la construction musculaire, offrant environ 20 grammes de protéines dans trois onces. Et cet ingrédient offre encore plus de nutriments et de protéines par portion si vous pouvez le trouver frais ou surgelé! Après tout, le thon est l'un des poissons les plus riches en protéines que vous pouvez acheter.
Protéines pour 200 calories: 34,2 g
Le porc est une autre viande riche en protéines qui est pleine de saveur. Alors que vous pourriez penser qu'une coupe maigre, comme le filet, serait le meilleur choix, le porc haché a en réalité le plus de protéines, fournissant 22 grammes pour chaque trois onces consommées. Bien que le porc haché puisse avoir une teneur plus élevée en matières grasses, c'est un échange riche en protéines et savoureux par rapport au bœuf haché.
Protéines pour 200 calories: 32,2 g
Pratiquement toutes les listes d'aliments sains et riches en protéines incluent le saumon. C'est parce que ce super aliment contient environ 22 grammes de protéines par portion de trois onces! Il offre également de nombreux autres bienfaits pour la santé: il est riche en acides gras oméga-3, qui peuvent bénéficier à votre cœur et aider à réduire l'inflammation. Manger du poisson au moins une fois par semaine peut être un excellent moyen d'améliorer votre santé.
Protéines pour 200 calories: 31,6 g
Le bœuf est un ingrédient délicieux et facile à trouver qui ajoute quelque chose de spécial aux repas quotidiens. Un steak de bœuf peut contenir jusqu'à 20 grammes de protéines dans seulement 3 onces, c'est donc un excellent choix si vous voulez développer davantage de muscles. Cependant, comme de nombreux autres types de viandes riches en protéines, le bœuf peut être riche en matières grasses. Il est important de choisir votre coupe avec soin et d'opter pour une sélection plus maigre. (Et si vous n'êtes pas sûr, consultez cette liste des coupes de bœuf les plus maigres).
Protéines pour 200 calories: 16,2 g
Si vous recherchez une collation riche en protéines, le bœuf séché est un excellent choix. Trois onces de cet en-cas populaire offrent 27 grammes impressionnants de protéines, ce qui en fait l'une des viandes les plus riches en protéines par poids. Cela est dû au processus de séchage qui élimine la plupart de l'eau.
Cependant, le bœuf séché est généralement très riche en sodium - il est donc préférable de le déguster en petites quantités et d'utiliser d'autres viandes riches en protéines pour combler les lacunes.
Peu importe le type de viandes riches en protéines que vous appréciez, rappelez-vous que la quantité de protéines par portion peut varier pour chaque type de viande. Selon l'endroit où vous regardez, si la viande a été pesée avant ou après la préparation, et quelles coupes spécifiques ont été utilisées, vous pouvez découvrir que certaines viandes ont plus ou moins de protéines que vous ne le pensiez.
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