Lard Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

3 once (85g)

Quantité par portion

Calories

398

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 29.8g

Graisse saturée 10.2g

Trans Graisse 0.1g

Cholestérol 84mg

Sodium 1431mg

Glucides totaux 1.4g

Fibre alimentaire 0g

Sucres totaux 0g

Protéine 28.8g

Vitamine D 14 UI

Calcium 9mg

Fer 1mg

Potassium 424mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

40 %

0,48 mg

Riboflavine

15 %

0,2 mg

Niacine

56 %

8,89 mg

Acide pantothénique

19 %

0,94 mg

Vitamine B6

27 %

0,46 mg

Folate

0 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

0 mcg

Folate fortifié

0 mcg

Choline

14 %

76,1 mg

Bétaïne

6,88 mg

Vitamine B12

39 %

0,93 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

1 %

9,35 mcg

Rétinol

9,35 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

1 %

31,4 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

0 mcg

Vitamine E

2 %

0,36 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

0,99 mg

γ-tocophérol

0,44 mg

δ-tocophérol

0 mg

Tocotriénol

0,04 mg

Bêta Tocotriénol

0,01 mg

γ-tocotriénol

0,04 mg

δ-tocotriénol

0 mg

Vitamine D2 et D3

0,34 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

0,34 mcg

Vitamine D

4 %

14,4 UI

Vitamine K

0 %

0 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

1 %

9,35 mg

Fer

4 %

0,81 mg

Magnesium

6 %

26,3 mg

Phosphore

26 %

330 mg

Potassium

9 %

424 mg

Sodium

62 %

1 430 mg

Zinc

24 %

2,6 mg

Cuivre

10 %

0,09 mg

Manganèse

1 %

0,02 mg

Sélénium

78 %

43,1 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

38 %

29,8 g

Graisse saturée

51 %

10,2 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,38 g

Acide pentadécylique

0,02 g

Acide palmitique

6,49 g

Acide margarique

0,09 g

Acide stéarique

3,13 g

Acide arachidique

0,06 g

Acide béhénique

0,01 g

Acide Lignocérique

0 g

Gras monosaturé

13,2 g

Acide myristoléique

0,01 g

Acide pentadécylique

0 g

Acide Hexadec-9-enoic

0,66 g

Acide palmitoléique

0,66 g

Acide Hexadec-9-énoïque

0,01 g

Acide Heptadécylique

0,09 g

Acide octadéc-9-énoïque

12,2 g

Acide oléique

12,1 g

Acide élaïdique

0,09 g

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,25 g

Acide Docos-13-énoïque

0,01 g

Acide érucique

0,01 g

Acide brassidique

0 g

Acide nervonique

0 g

Graisse polyinsaturée

5,2 g

Acide 9,12-octadécanoïque

4,53 g

Acide linoléique

4,46 g

Acides linoléiques conjugués (ALC)

0,04 g

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

0,03 g

Acide linolénique

0,2 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

0,19 g

Acide gamma-linolénique (GLA)

0,01 g

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

0,19 g

Acide Icosatriénioc

0,06 g

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

0,04 g

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,14 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

0,04 g

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,02 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0,01 g

Gras trans

0,12 g

Graisses monoénoïques trans

0,09 g

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

28 %

84,1 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

58 %

28,8 g

Tryptophane

0,35 g

Thréonine

1,28 g

Isoleucine

1,38 g

Leucine

2,39 g

Lysine

2,58 g

Méthionine

0,8 g

Cystine

0,33 g

Phénylalanine

1,21 g

Tyrosine

1,15 g

Valine

1,47 g

Arginine

1,87 g

Histidine

1,18 g

Alanine

1,66 g

Acide aspartique

2,72 g

Acide glutamique

4,44 g

Glycine

1,31 g

Proline

1,17 g

Serine

1,21 g

Hydroxyproline

0,1 g

Les glucides

1 %

1,44 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

0 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

398 kcal

Eau

20,1 g

Cendre

4,79 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

3 oz (85 g)
1 tranche (11.5 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Thiamine
Excellente source de Niacine
Excellente source de Vitamine B6
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Phosphore
Excellente source de Sodium
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Riboflavine
Bonne source de Acide pantothénique
Bonne source de Zinc

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Protéine modérée
Riche en graisses
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Leucine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Leucine incluent soja, chanvre, viande, noix, poisson et légumineuses.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Lard contient 33,9g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 5,7 eggs, 1,3 chicken breasts ou 2,4 cups (659g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

1,4g par 3 oz

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Riche en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Contient des gras trans.

Contains Omega-6 polyunsaturated fatty acids.

4,691g per 3 oz.

Riche en cholestérol.

Lard

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡