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Valeurs nutritionnelles
*
Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de
FDA.
Définir des valeurs quotidiennes personnalisées
Informations détaillées sur les nutriments
Riboflavine
224 %
2,91
mg
Acide pantothénique
121 %
6,04
mg
Folate alimentaire
215
mcg
Vitamine B12
2 500 %
60
mcg
Ajout de vitamine B12
0
mcg
Vitamine A
892 %
8 030
mcg
Vitamine A IU
539 %
27 000
UI
Lutéine et Zéaxanthine
0
mcg
Vitamine D2 et D3
1,02
mcg
Graisse saturée
13 %
2,5
g
Acide pentadécylique
0,01
g
Acide Hexadec-9-enoic
0,07
g
Acide Hexadec-9-énoïque
—
Acide Heptadécylique
0,02
g
Acide octadéc-9-énoïque
0,86
g
Acide 11-eicosénoïque
0
g
Acide Docos-13-énoïque
0
g
Graisse polyinsaturée
0,94
g
Acide 9,12-octadécanoïque
0
g
Acides linoléiques conjugués (ALC)
—
Acide linoléique 9-trans-12-cis
—
Acide alpha-linolénique (ALA)
0,01
g
Acide gamma-linolénique (GLA)
0,02
g
Acide Eicosadiénoïque
0,01
g
Acide Eicosatriénoïque (ETE)
—
Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'
—
Acide eicosatetraénoïque (ETA)
0,34
g
Acide arachidonique (AA)
—
Acide eicosapentaénoïque (EPA)
0
g
Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)
—
Acide docosapentanoïque (ADPA)
0
g
Acide docosahexanoïque (DHA)
0
g
Graisses monoénoïques trans
—
Graisses polyénoïques trans
—
Tailles des portions
3 oz (85 g)
1 tranche (68 g)
Sources de nutriments
‡
Excellente source de
Riboflavine
Excellente source de
Niacine
Excellente source de
Acide pantothénique
Excellente source de
Vitamine B6
Excellente source de
Choline
Excellente source de
Vitamine B12
Excellente source de
Vitamine A
Excellente source de
Vitamine A IU
Excellente source de
Fer
Excellente source de
Phosphore
Excellente source de
Zinc
Excellente source de
Cuivre
Excellente source de
Sélénium
‡ - Tel que défini par
Lignes directrices de Santé Canada.
Source de la valeur nutritive:
USDA
Profil de macronutriments
Proportions des macros
Résumé:
Très riche en protéines
Modéré Gras
Faible teneur en glucides
Aliments avec des profils macro similaires:
Profil de protéine dans l'article
Acides aminés essentiels
Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le
Page Wikipédia
à propos d'eux.
Niveau de qualité des protéines: 100%
†
Acide aminé limitant: Lysine
Certains aliments qui constituent une bonne source de Lysine incluent œufs, viande (en particulier la viande rouge, l'agneau, le porc et la volaille), soja, haricots et pois, fromage (en particulier le parmesan) et certains poissons (comme la morue et les sardines).
† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le
tableaux de digestibilité des protéines.
100g sur Foie de boeuf contient 29,1g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 4,8 eggs, 1,1 chicken breasts ou 2,1 cups (565g) de haricots noirs.
Profil des glucides dans l'article
Fraction de glucides par type
* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.
Glucides nets estimés:
Profil de graisse dans l'article
Types de graisses
Moderate amount of Saturated Fat.
Contient des gras trans.
Riche en cholestérol.