Haut de surlonge de bœuf Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

4 once (113g)

Quantité par portion

Calories

145

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 4.5g

Graisse saturée 1.5g

Trans Graisse 0.2g

Cholestérol 78mg

Sodium 73mg

Glucides totaux 0g

Fibre alimentaire 0g

Sucres totaux 0g

Protéine 26g

Vitamine D 3 UI

Calcium 6mg

Fer 3mg

Potassium 446mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

6 %

0,07 mg

Riboflavine

16 %

0,21 mg

Niacine

41 %

6,63 mg

Acide pantothénique

—

Vitamine B6

44 %

0,75 mg

Folate

4,52 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

4,52 mcg

Folate fortifié

4,52 mcg

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

137 %

3,28 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

0 %

2,26 mcg

Rétinol

2,26 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

0 %

6,78 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

0 mcg

Vitamine E

—

Ajout de vitamine E

—

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

0,11 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

0,11 mcg

Vitamine D

1 %

3,39 UI

Vitamine K

1 %

1,69 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

0 %

5,65 mg

Fer

14 %

2,53 mg

Magnesium

7 %

28,2 mg

Phosphore

20 %

251 mg

Potassium

9 %

446 mg

Sodium

3 %

73,4 mg

Zinc

53 %

5,88 mg

Cuivre

12 %

0,11 mg

Manganèse

—

Sélénium

54 %

29,7 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

6 %

4,5 g

Graisse saturée

7 %

1,45 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,09 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

0,84 g

Acide margarique

0,05 g

Acide stéarique

0,47 g

Acide arachidique

0 g

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

0 g

Gras monosaturé

1,93 g

Acide myristoléique

0,02 g

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0,12 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

0,03 g

Acide octadéc-9-énoïque

1,76 g

Acide oléique

1,56 g

Acide élaïdique

0,2 g

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,01 g

Acide Docos-13-énoïque

0 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

0,14 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,11 g

Acide linoléique

0,1 g

Acides linoléiques conjugués (ALC)

0,01 g

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,01 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

0,01 g

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

0 g

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,02 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,01 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0 g

Gras trans

0,2 g

Graisses monoénoïques trans

0,2 g

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

26 %

78 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

52 %

26 g

Tryptophane

0,32 g

Thréonine

1,34 g

Isoleucine

1,33 g

Leucine

2,45 g

Lysine

2,74 g

Méthionine

0,76 g

Cystine

0,29 g

Phénylalanine

1,13 g

Tyrosine

1,06 g

Valine

1,4 g

Arginine

1,91 g

Histidine

1,06 g

Alanine

1,7 g

Acide aspartique

2,75 g

Acide glutamique

4,64 g

Glycine

1,23 g

Proline

1,19 g

Serine

1,15 g

Hydroxyproline

0,13 g

Les glucides

0 %

0 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

0 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

145 kcal

Eau

82,1 g

Cendre

1,2 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

4 oz (113 g)
1 filet (180 g)
1 rôti (970 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Niacine
Excellente source de Vitamine B6
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Zinc
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Riboflavine
Bonne source de Phosphore

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Très riche en protéines
Modéré Gras
Zéro glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Methionine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Methionine incluent œufs, viande, poisson, graines de sésame, noix du Brésil et certaines autres graines de plantes et céréales.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Haut de surlonge de bœuf contient 23g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3,8 eggs, 0,9 chicken breasts ou 1,6 cups (448g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Cet aliment ne contient aucun glucide.

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Contient des gras trans.

Riche en cholestérol.

Haut de surlonge de bœuf

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡