Aubergine Nutrition

Valeurs nutritionnelles

Portion

1 eggplant, nfs (566g)

Quantité par portion

Calories

357

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 20.3g

Graisse saturée 9.6g

Trans Graisse

Cholestérol 34mg

Sodium 2332mg

Glucides totaux 46.8g

Fibre alimentaire 13.6g

Sucres totaux

Protéine 4.6g

Vitamine D

Calcium 40mg

Fer 1mg

Potassium 662mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

Vitamine C

8 %

6,79 mg

Thiamine

34 %

0,41 mg

Riboflavine

9 %

0,11 mg

Niacine

20 %

3,21 mg

Acide pantothénique

—

Vitamine B6

50 %

0,86 mg

Folate

73,6 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

73,6 mcg

Folate fortifié

73,6 mcg

Choline

10 %

54,3 mg

Bétaïne

—

Vitamine B12

0 %

0 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

23 %

204 mcg

Rétinol

187 mcg

Bêta-Carotène

209 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

—

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

0 mcg

Vitamine E

32 %

4,75 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

0,57 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

23 %

27,2 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

3 %

39,6 mg

Fer

8 %

1,36 mg

Magnesium

13 %

56,6 mg

Phosphore

7 %

84,9 mg

Potassium

14 %

662 mg

Sodium

101 %

2 330 mg

Zinc

6 %

0,68 mg

Cuivre

35 %

0,32 mg

Manganèse

—

Sélénium

1 %

0,57 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

26 %

20,3 g

Graisse saturée

48 %

9,62 g

Acide butyrique

0,51 g

Acide Caproïque

0,32 g

Acide caprylique

0,19 g

Acide caprique

0,41 g

Acide Laurique

0,43 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

1,19 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

4,27 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

2,15 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

5,46 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

—

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

—

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,03 g

Acide Docos-13-énoïque

—

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

3,76 g

Acide 9,12-octadécanoïque

—

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

—

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

—

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

11 %

34 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

9 %

4,58 g

Tryptophane

—

Thréonine

—

Isoleucine

—

Leucine

—

Lysine

—

Méthionine

—

Cystine

—

Phénylalanine

—

Tyrosine

—

Valine

—

Arginine

—

Histidine

—

Alanine

—

Acide aspartique

—

Acide glutamique

—

Glycine

—

Proline

—

Serine

—

Hydroxyproline

—

Les glucides

17 %

46,8 g

Fibres

49 %

13,6 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

357 kcal

Eau

485 g

Cendre

—

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

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